「フランスパンモード」で、基本のプチパン、焼けた！ 昨夜仕込んだ、冷蔵発酵の基本のプチパン修行、冬の陣。 昨日のパンの仕込みの記事はこちら(↓) 今回は、初めての気温が下がってからの発酵で、少し気を使いました。そして、今さらですが、なかなか手動…