朝食
季節外れのひまわり畑。 今日は久々に蒸し暑い日でした。明け方にひとしきりの雷雨が通り、満月明けの大地には豊かな栄養がもたらされました。なんでも、雷の電気が、空中の窒素と酸素を窒素酸化物に変えて雨に溶かし大地に届けてくれる、つまり、雷は、空中…
秋の休日。 先週末、世間は３連休でしたが、夫は土日の２連休。繁忙期で毎日遅い夫、ゆっくり休みつつ、でもすごく久しぶりだったので、お出かけもしました。 まずは、我が家から北西方向に３０分ほどのところにある、流鏑馬で有名な神社へ。いつもそちら方…
天然生活２０１６年７月号、高橋雅子さんの「こねなくても」パン、作ってみた！ 日々、道端の田んぼの稲刈りが進んでいます。コンバイン袋をいっぱい積んだ軽トラが、一年分の収穫を満載して、目の前をゆっくりと走っているのがなんだかうっとり幸せ、そんな…
ドライフィグでリッチな自家製豆乳ヨーグルトの朝。 ここ２、３日、また夏みたいな暑さが続く、九州南部です。先日届いたドライフルーツ(↓)。 昨夜、いちじくのドライフルーツ、ドライフィグをまるごと一個、自家製豆乳ヨーグルトにドボンと一個、浸けておき…
読書の秋。モンステラの刺繍のコースター。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 東京・千葉の旅日記は、ラスト一話。今日はお休みです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 日中３５℃以上あった夏は、ちゃんと去っていきました…
渋谷のVIRONで、遅めの贅沢ランチ。 東京・千葉への旅日記の続きです。 ０日目夜、羽田到着(↓) １日目、新宿ベルクにてブランチ(↓) １日目、六本木イスクラ薬局にて、漢方相談(↓) １日目、銀座周辺(↓) ２日目、四谷周辺(↓) ２日目夜、西千葉ポポキへ(↓) ３日…
お盆、おばあちゃん特製あんこでお団子。 毎日、本当に、暑いです。眠れなくなるほど悪化していた上半身全体のあせもが、少し引き始め、昨夜は一度起きただけで、久々に深く眠ることができました！やっぱり夜中に痒くなってはしまうのですが、赤みも肌の様子…
セブンのギャレットポップコーンと、マキネッタでアイスカフェラテ。ステキな服地のテーブルセンター。 朝８時半ごろから、もう、暑い！と感じるような、休日です。先週末に夫の試験が終わってやっと休日、ということで、昨日は２人でゆっくりしていました。…
レンガの薪窯の黒ゴマパンのおいしさ！ 田舎の静かな日曜の夜。外ではさっきまで、打ち上げ花火の音がしていました。今日はこの小さな町で、みこしを担いだりするお祭りがあったようです。夜は、打ち上げ花火。車で１０分ほどのところでやっているので、音だ…
夏にぴったり、豚肉とらっきょうのショウガ炒めご飯。らっきょう本漬け第２弾。 週末の夜は、ずっと作ってみたかった、豚肉とらっきょうのショウガ炒めご飯を作ってみました！ずっと前に図書館でメモってきたレシピなので、出典すら分かりませんが、しょうが…
うれしすぎてフレンチトースト、らっきょうを見つけた朝。 金曜の朝は、うれしすぎて食パン２枚分、ひとりでフレンチトーストにしてしまいました。あいにくシナモンを切らしていたので、メイプルシロップだけたっぷりかけて。暑くなってから遠のいていたけど…
基本の食パン、レーズンで。 今回は久々に、レーズンで食パンを焼いてみました。レシピはいつもの、高橋雅子さんの低温長時間発酵の「基本の食パン」。 少しのイーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があったんだ。おいしさ再発見! 作者: 高橋雅子 出版社/メ…
餃子のタネの残りで、即席アジアン炒飯。 昨夜は、久々に手作り餃子にしました。私は、あまり手作り餃子を作ったことがありません。というのも、実家で手作りの餃子を食べた事がほとんどなかったし、結婚してからも、働きながら街で暮らしていた頃は、餃子と…
あんバターパン、白玉団子。週末の作りおきのあんこ。 先週の土曜、思い立って、あんこを炊いてみました。買い置きしてあった、この地域でとれた小豆。１カップぐらいの少量ずつ、物産館で売っているのです。 何度かあんこを炊いたことはありますが、今のと…
朝どれトウモロコシを圧力鍋で蒸す。 昨日、いつものスーパーで偶然、見つけました！水も滴る、採れたてのトウモロコシです！！！予定になかった買い物ですが、１本１２０円ぐらいだったので、週末のおやつにいいなと思い、即、カゴに入れました。売り場にビ…
一次発酵までＨＢの食パン、焼けた！ 今日は、嵐の日。きっと地震の被災地で、無情な雨が降っていることでしょう。小額の募金をしたりしてはいますが、祈りを送ることしかできない毎日です。 地震の後から、ということでもありませんが、小泉武夫さんの発酵…
自家製発酵バターと、なかしましほさんの、ローズマリーとじゃがいものクラッカー。 先週末に作った、なかしましほさんのローズマリーとじゃがいものクラッカー。 まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本 作者: なかしましほ 出版社/メー…
基本のプチパン、修行順調！週末の作りおき、朝食ミネストローネ。 昨日は、週末の作りおきとして、低温長時間発酵の基本のプチパンを焼きました。 いつもどおり木曜の夜に仕込み、金曜のちょっと遅めの午前中に成形、二次発酵、焼成したのですが、なんだか…
パクチーの背伸びを見て、春の庭計画、始めました。 冬場に、雪に寒風にさらされ瀕死の状態だった、庭のパクチー(香菜・コリアンダー)。二、三日前、ふと庭に目をやると、夕陽のスポットライトに照らされて、スクっと背伸びしていました。春の号令、かかりま…
