kurashito~暮らしと

暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。

農業・ガーデニング

はつか大根ミックス、間引き。我が家流トンテキに、原木シイタケ。国産タオルのトゥシェで、年末総入れ替え。

はつか大根ミックス、間引き。 種をまいて一カ月弱になる、はつか大根ミックス。ミニ大根やラディッシュが3種類、ミックスで出来る予定です。本葉がだいぶ大きくなってわさわさしてきたので、小雨降る中間引きをしました。 2週間ちょっと前、まだ本葉があ…

赤じゃがいも(アンデスレッド)のポタージュの、作り方。基本のプチパン、おいしい!マイペース、大掃除。

赤じゃがいも(アンデスレッド)のポタージュの、作り方。 日曜の朝食用に、土曜、赤じゃがいもでポタージュを作っておきました。 最近じゃがいもといっても、男爵とメークインだけじゃなく、いろんな種類があるようです。 こちらが、赤じゃがいも。アンデスレ…

「フランスパンモード」で、基本のプチパン、焼けた!庭のお野菜たち、おはよう!サンキャッチャー、冬の虹。ビバ新米!リンゴと島ミカン。

「フランスパンモード」で、基本のプチパン、焼けた! 昨夜仕込んだ、冷蔵発酵の基本のプチパン修行、冬の陣。 昨日のパンの仕込みの記事はこちら(↓) 今回は、初めての気温が下がってからの発酵で、少し気を使いました。そして、今さらですが、なかなか手動…

新米を、精米!手作り、冬のウールのブランケットとクッションカバー。冬の窓に「結露取りワイパー」と、拭きとり「プラスセーヌ」。

新米を、精米! やっと去年のお米を食べきり、今日、新米を精米しにいってきました!白く輝いています♪精米したてのお米は、ふんわりぬかの香りがして、ほんのりあったかいのです。 毎年、新米っておいしいなぁと思ってきましたが、今年はこちらの地域に引っ…

雨上がりのリーフレタス収穫。お昼、半熟ふわとろオムハヤシ。湧き水を汲みに。

雨上がりのリーフレタス収穫。 寒さと小春日和が交互に訪れます。今日は、昨日の雨が上がり、朝はミストに包まれ、次第に太陽が顔を出し、いっせいにそこらじゅうの水蒸気が高い空に吸い込まれていくような、1日中気持ちのいい晴れの日でした。 庭のリーフ…

冬の乾燥に、ナイアードのアルガン石鹸とアルガンオイル。作りおきのひじき煮。大豆はまとめ煮で煮汁も活用。はつか大根ミックス間引き。

冬の乾燥に、ナイアードのアルガン石鹸と、アルガンオイル。 寒くなってきて、肌の乾燥も気になってきました。切れかけていたナイアードのアルガン石鹸が届きました! アルガン石鹸の記事はこちら(↓) 私はあまり肌が強くないのですが、この石鹸に切り替えて…

待ち望んだ、新米!半熟ふわとろオムハヤシ。年末のリサイクルを楽しく。

待ち望んだ、新米! もう世間はすっかり新米ですが、我が家にもやっと新米が届きました!去年のお米を頂いたりしていた分を、今日やっと精米し終わり、その分をこれから1週間ぐらいで食べたら 、ついに、2015年の新米です! 今日、いつもの農家さんにお電話…

川のほとりでランチ。昨夜は亥の子餅。明日は「十日夜」と「神迎祭」。

川のほとりでランチ。 今日は、川のほとりのイタリアンレストランで、ランチをごちそうになってきました。久々の、フルコース料理!絵のように美しい前菜、お米の入ったミネストローネ、極細の麺を巻き付けて衣にした鯛のフライ、赤ワインとバルサミコのソー…

益虫、テントウムシを味方に。ドライハーブ作り。立派なハクサイ!ご飯が進む、コウケンテツさんの「豚肉と白菜の蒸し煮」。亥の子餅。

益虫、テントウムシを味方に。 2日間の雨が上がり、今日は快晴!あちこち洗ったり干したり風をいれたり、忙しい午前でした。特にお布団が久々に干せて、とても幸せです。 我が家の綿のお布団の話は、こちら(↓) お布団を裏返そうとしたとき、テントウムシを…

ドイツのクリスマスカード。バジル終了とはつか大根ミックスの種まき。我が家流「チャプチェ」の作り方。

ドイツのクリスマスカード。 品質の良いメディカルアロマやハーブの、マリエン薬局から、DMが届きました。 www.marienremedy.com 愛用している、マリエン薬局の極上のカモミールティの記事は、こちら(↓) マリエン薬局のDM、厚くはないのですがキレイで読…

コンソメいらず「まろやかブロッコリーのポタージュ」の作り方。基本のプチパン修行5回目。庭のガーデンレタスミックス。

コンソメいらずの、まろやかブロッコリーのポタージュの、作り方。 夫が会社で大きなブロッコリーを2つももらってきました。忙しかった日で、一日たってからもって帰ってきたので、ちょっと開き気味。どうしようかと思って、とりあえず翌朝、たっぷりの湧き…

お弁当に「じゃがいもとニンジンのクミン炒め」の作り方。自家製ザワークラウトと「ごはんが進むほっくりコロッケ」の作り方。ジャンボニンニク発芽!

お弁当に!じゃがいもとニンジンの、クミン炒めの作り方。 夫の弁当の残りを適当につめた、私の今日のお昼ご飯です。今日はチキンカツ(夫は3枚)、ニラ入り卵焼き、ブロッコリー、それとじゃがいもとニンジンの、クミンシード炒めです。 野田琺瑯 ラウンド …

西加奈子『白いしるし』。休日の、かわらそばを手作りで。ガーデンレタスミックスが、あふれそう。

西加奈子『白いしるし』 立冬を越えて、冷たい雨の日です。最近、実用性のある本ばかりに囲まれて、無性に小説が読みたくなっていました。死んでもいいや!とばかりに、ただただ感覚と感情の海に全身を預け、読後には何の認識利得もなく、ただ内的体験をなん…

春菊と自家製ツナのシンプルサラダの作り方。朝食は地元の食材で。ガーデンレタスミックス、成長中。

とれたて春菊と自家製ツナのシンプルサラダ 昨日、大家さんからとれたてのお野菜を頂きました。 昨夜は、葉物の春菊を早速頂きました。緑が濃すぎずやわらかくて、あんまりきれいなので、新鮮なうちにもう全部サラダで食べちゃうことに。たっぷりの湧き水で…

「おいしい野菜」を作る、プロ。パクチーの本葉。カオマンガイ我が家流。ホーリーバジル(トゥルシー)。

「おいしい野菜」のプロ、Hさん! ホウレンソウ、こんなに入って100円でした!ざるに乗りきらないほど、袋にいっぱいで、100円。スーパーの地元生産者コーナーで、売り出しの県外産品よりもかなりお得でおいしそうなホウレンソウを見つけて、今日はスーパー…

手作りの月餅(ゲッペイ)。栽培コンテナをコの字に配置。片山洋二郎「整体かれんだー」。

手作りの月餅(ゲッペイ)、焼きました! 昨日記事に書いたように、昨日の昼から、なかしましほさんの 『まいにち食べたい“ごはんのような”クッキーとビスケットの本』 を参考に、初めて、月餅を焼いてみました! まずは、90歳のおばあちゃん特製のあんこを…

重陽、菊の節句。小ネギとローズマリーの栽培。片山洋二郎「骨盤にきく」。カブと鶏団子の和風スープ。カブの葉のふりかけ。暦を楽しむ。

重陽(ちょうよう)の節句は、菊の節句。 昨日も記事に書きましたが、今日から秋土用入り。そして今日は、旧暦の重陽(ちょうよう)の節句です。 kurashito.hateblo.jp 実は5つもある「節句」のうち、9月9日(今日は旧暦の9月9日)の節句は、「菊の節句」と…

グアバ・バンジロウ。明日から秋土用。ミント手入れ。ジャンボニンニク栽培。「重陽」の節句。RadioTunes。

グアバ(バンジロウ・バンシルー)の実。 昨日、夫の父が、自宅にあるグアバの実を持ってきてくれました。先日夫の実家に行った時はまだ青かったのですが、今年は実のつきがいい、ということで、あれから熟して、たくさん収穫できたようです。 玄関から居間…

イタリアンパセリの散髪。パクチー発芽!お茶屋さんで、一服。

イタリアンパセリを散髪して、ドライに。 自分の髪が伸びてきたら、イタリアンパセリも散髪の時期です。 イタリアンパセリは、中心からどんどん若い葉が出てきて、外に向かって古い葉を押しやっていくので、外側の葉は、定期的に散髪してあげた方が、風通し…

『少しのイーストでゆっくり発酵パン』のプチパン挑戦。カブとベーコンのシンプルスープ。小ネギが折れるときは…?

手ごねのパンを、久しぶりに。 今日は夫も休み。いつもはホームベーカリーにおまかせだけど、久々に、手ごねでパンを作ってみました。 このブログを読んでくださっている、いつもステキなパンを焼かれている(読むとおなかがすく)creampannaさんのブログから…

マキネッタと茶せんでソイラテ、ムセッティのクレミッシモで。秋のガーデニング、コンテナ整理。

マキネッタと茶せんで、ソイラテ。 以前記事に書きましたが、10年以上前に「かわいかったから」という理由だけで買ったマキネッタを、最近使うようになりました。 それで濃い目のイタリアンなエスプレッソ風のコーヒーをいれて、茶道の茶せんで、スチーム…

レタスの植え替え。パクチーの秋まき。鶏ガラスープをコトコトとる。なかしましほさんの「黒糖ココナッツクッキー」をおやつに。

庭仕事デイ。 庭仕事をするのに、楽な気候になりました。 一昨日の車検の納車予定日で引き取りに行くつもりでしたが、それが明日になったので、今日は、日射しもやわらかく、庭仕事チャンスな日!ということで、発芽したガーデンレタスミックスを、間引きが…

ガーデンレタスミックス。シソの実漬け、ホトトギス。なかしましほさんの「黒糖とココナッツのクッキー」とcuocaの「きほんのモンブラン」。

ガーデンレタスミックスは、ただいま双葉。 一週間前に植えた、ガーデンレタスミックス、ただいまかわいい双葉になりました。敷地の草取りをしていた大家さんにも、「これは何を植えたの?」と聞かれたり、みんなの期待を一身に背負って、順調に成長していま…

ツピタンサスの新芽、コウケンテツさんの「鶏とキャベツの蒸し煮」、奄美の鶏飯(けいはん)、かんたんポーク丼の作り方。

ついにきた、ツピタンサス復活の朝 新芽が、出ました! 何の写真か?と思われたかもしれませんが、リビングに置いている観葉植物の、ツピタンサスという観葉植物に、今朝、やっと、新芽が出たんです! sodatekata.net もううれしくてうれしくて、小躍りして…

実りの秋。ガーデンレタスミックス発芽。揚げ油、替えます!

稲刈り近し。 さっき、ちょっと買い物に出た道すがらの、ある田んぼです。まだ穂がそんなに垂れていない青い田んぼ、今にも落ちそうに垂れている黄金色の田んぼ、田植えの時期がそれぞれなのかいろいろありますが、主要道路から一本入ると見渡す限り、緑~金…

2回目ペスト・ジェノベーゼ(バジルペースト)、なかしましほさんのバナナケーキ、有精卵、をお土産に。

ペスト・ジェノヴェーゼ(バジルペースト)、2回目作りました。 前回、スイートバジルをかなり刈り取って、ペスト・ジェノベーゼを、3瓶、作りました。 kurashito.hateblo.jp それから、リングイネに絡めて、風味良いパスタにして、おいしく食べました。 kur…

「はつか大根ミックス」を買いに、わざわざ隣町の小さな園芸店へ。UA『ハルトライブ』

わざわざ、隣町の、小さな園芸屋さんへ。 今日は、車で30分、隣町の小さな園芸屋さんに行ってきました! 実は、我が家から車で3分のところに、大きなホームセンターもあるのです。でも、夫が通勤中に見かけた隣町の小さな園芸屋さんに通って、もう3回ほ…

夏野菜、夏のハーブたちの様子。

今日は、お天気もよくなってきたので、ちょっと植物の手入れ&チェックです。 スイートバジル&ペパーミント 浅めの丸い鉢に植えた、スイートバジルとペパーミント、この夏良く成長しました! スイートバジルは、6月5日に種を植えたもので、ペパーミントは…

ズッキーニ、待望の雌花開花、受粉完了!

我が家のズッキーニ、昨日、待望の雌花が開花しました! 6月6日に種を植えて、66日目、初の雌花開花です。 ずっと雄花ばかりだったので、おしべを冷凍保存していました。 ズッキーニ、雄花開花と未授精果。 - kurashito~暮らしとkurashito.hateblo.jp …

大家さんの、「もったいない」。傷はあってもハリのある野菜たち。

今日も暑い一日。 夕方、玄関のチャイムが鳴りました。 今朝も、もう30℃超えた時間帯なのに、ほっかむりとかっぽうぎで完全防備して敷地の草とりをしていた、大家さんでした。もう70代半ば以上だと思うけど、いつもしゃきっとして、働き者で、ほんとうに…