黒酒のキャップで、豆乳ヨーグルトを作りました。私が愛用している調味料に、「黒酒」があります。鹿児島県の東酒造というところが作っている料理酒なのですが、なにがすごいって、「火入れをしていない」お酒なんです。通常、発酵食品であるお酒は、糖分を酵母が分解してアルコールを作って、ぶくぶくと発酵してできま…

kurashito～暮らしと

黒酒のキャップから、豆乳ヨーグルト。我が家流「ほどよく脱力、ナポリタン」の作り方。ル・クルーゼで、ビリヤニ。