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kurashito~暮らしと

暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。

基本のバゲット挑戦2回目!遅ればせバレンタイン、なかしましほさんのガトーショコラ。鶏と大葉とチーズの春巻き。コーヒー2杯に、思う。「選ばれるもの」。

基本のバゲット挑戦2回目! 風の強い日や寒の戻りもあり、九州南部もやっぱり、三寒四温。 時にはうららかな日もはさみます。そんな午後には、春間近な鳥たちの声が聞こえてきたり、道すがら、知らない種類の桜がほころんでいるのを見かけるようになりまし…

地鶏とごぼうの炊き込みご飯。冬が来た。朝の散歩。玄関から清々しく。

地鶏とごぼうの炊き込みご飯。 朝晩の冷えが続きますが、あたたかな太陽には心が緩みます。まだまだ新米がそのままでおいしい季節なのですが、秋ということで、ときどき、ほっこり和む、炊き込みご飯をしています。 栗ご飯や、米を浸水する水に少しだけ酒と…

【お野菜高騰でおいしく節約】キュウリの代わりに!キャベツでポテトサラダ、大根でツナサラダ、ハリハリサラダ、豆苗プラス編。2016年秋土用、スッキリ200チャレンジ! 途中経過。ハワイ式風水?

天気予報の週間予報でいくと、昼間の暑さもそろそろおしまい。朝晩は冷え込むことも多くなり、一日の気温差がいちばん大きい季節となりました。 この間、集落の空き地から、摘んできました。蓼(タデ)の花です。例の、「タデ食う虫」の、タデで、田舎にはた…

【お野菜高騰でおいしく節約】秋植えの庭のお野菜。アロエの化粧水、完成!ティーマットとコースター、作りました!2016年秋土用、スッキリ200チャレンジ、始めます!!

【お野菜高騰でおいしく節約】秋植えの庭のお野菜。 今朝、庭から収穫したパクチーと水菜です。朝方雨が降っていたこともあり、とてもみずみずしかったので、夜にサラダにすべく、朝どりして水にさしておきました。二人分のサラダにちょうどいい量です。 な…

夏にぴったり、豚肉とらっきょうのショウガ炒めご飯。 らっきょう本漬け第2弾。休日の朝食に、セロリとじゃがいものポタージュ、プレーンオムレツ。無印の仕切付角皿で、夏ごはん。2016年夏土用入り。夏の、片山洋次郎『整体かれんだー』。

夏にぴったり、豚肉とらっきょうのショウガ炒めご飯。らっきょう本漬け第2弾。 週末の夜は、ずっと作ってみたかった、豚肉とらっきょうのショウガ炒めご飯を作ってみました!ずっと前に図書館でメモってきたレシピなので、出典すら分かりませんが、しょうが…

すもものサワードリンク、完成!黒酒と塩と自家製豆乳ヨーグルトで、ムネ肉しっとり唐揚げ。ピーマンの肉詰め、ナスとインゲンの南蛮漬け。銀杏のまな板、つり戸棚にひっかけ収納。本日、夏越の大祓。明日、半夏生。

すもものサワードリンク、完成! 夏至の日に、すももと米酢と氷砂糖で漬けた、すもものサワードリンク。 一週間を過ぎたころから、漬けたすももがしわしわになり始め、氷砂糖がすべて溶けたので、9日目の今日、すももを取り出しました。 九州のこの品種のす…

基本の食パン、レーズンで。すもものブランデー漬け。初夏の瓶詰め。パセリたっぷり、香るササミフライ。『金継ぎをたのしむ』黒田雪子。夏越の大祓に向けて。銀杏のシンプルなまな板。

基本の食パン、レーズンで。 今回は久々に、レーズンで食パンを焼いてみました。レシピはいつもの、高橋雅子さんの低温長時間発酵の「基本の食パン」。 少しのイーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があったんだ。おいしさ再発見! 作者: 高橋雅子 出版社/メ…

すももとお酢でサワードリンク。自家製ピクルスの残りで、ドレッシング。Bean to Bar。ダンデライオンチョコレートと、サードウェーブコーヒー。夏越の大祓に向けて。

すももとお酢でサワードリンク。 被災地を含む九州のほかの地域では豪雨ということですが、私の住む地域では、それほどまとまった雨ではありません。今日などパラリと降ったかと思えば、さらりと風も吹いて、ひと頃の真夏の灼熱の日中とはだいぶ違う過ごしや…

なかしましほさんのバナナケーキとミルクティーで朝食。鶏の甘酢あんかけ、おからコロッケ、パプリカのナムル。ズッキーニの雌花が枯れるのは、「水やりし過ぎ」の、つるボケ?夏越の大祓に向けて、梅雨時のお風呂のシロッコファンの掃除。

なかしましほさんのバナナケーキとミルクティーで朝食。 今週は、冷蔵庫になかしましほさんのバナナケーキがいつでもある、ちょっとうれしい一週間でした。 なかしましほさんのバナナケーキを作った記事は、こちらから(↓) 平日、夫を送り出してからひとりの…

晴れの日仕事。ごほうびたらこパスタと梅ジュース、クリスマスローズ。カーテンを洗って窓掃除。 下駄箱にハッカ油と重曹。トイレの備長炭を煮出して日光浴。ジーンズを酢と塩でお洗濯。パソコンのバックアップと中身のお掃除。アヤメとショウブ、菖蒲湯の違い?

晴れの日仕事。ごほうび梅ジュースと、クリスマスローズ。 今日は朝から雲ひとつなく晴れ渡っています!この日を待っていました。 ただいま2016年、春土用期間中です。春土用については、こちらから(↓) ひさしぶりの、晴天。 しかも本日、土用間日(まび)…

なかしましほさんのバナナケーキと、サードウェーブコーヒー。粉末の酸素系漂白剤でキッチンのステンレス、ピカピカ。春のガーデニング。ズッキーニの苗、コンパニオンプランツ。エンバクと小ネギ?ツピタンサスの新芽。

なかしましほさんのバナナケーキと、サードウェーブコーヒー。 もうしつこいかもしれませんが・・・。また作ってしまいました。なかしましほさんの、バナナケーキ。 週末用に買っておいたバナナが、こんな感じになったら、 作らずにはいられません。 ベーキ…

お花見。水源の神社にて。無印良品のスチールユニットシェルフを再利用した洗濯物グッズ収納の、目隠し布できました!牛すじのパスタ。パスタの茹で汁はまるで洗剤!自然に優しい洗剤。セスキ炭酸ソーダでタイルピカピカ。

お花見。水源の神社にて。 お天気の良かった土曜日、お野菜の丁寧なカレー屋さんに行く前、 お野菜の丁寧なカレー屋さんの話は、こちらから(↓) この地域の桜の名所へ、お花見に行ってきました。 庭園つきの広い公園になっている桜の名所には、800本ほどの…

「サードウェーブコーヒー」とは?私なりの、納得。マークスアンドウェブの、フットスクラブとフットクリーム。備長炭を天日干し。

「サードウェーブコーヒー」とは?私なりの、納得。 昨日はツナのバターカレーを食べた後、昼から用事で街へ出ました。用事を済ませて買い物を済ませて最後に寄ったのが、この間友達が手土産でコーヒー豆プレゼントしてくれた、浅めの煎りのコーヒー屋さん。…

2016年、節分と、冬土用の終わり。猿田彦命、立春、本の図書館への寄贈、エアコンのクリーニング、排水溝の臭い対策。

2016年、節分と、冬土用の終わり。 今日は、節分です。節分の前日に、ポストにコトリと入った絵ハガキ。猿田彦という神様の絵の寒中見舞いをくれた、気の利いた友人がいます。 【猿田彦命(さるたひこのみこと)という、「道ひらき」の神様】 猿田彦は、神…

忙しい日に、コウケンテツさんの、肉だんご。ついに!エアコンを自分でクリーニング。

忙しい日に、コウケンテツさんの、肉だんご。 1日2往復、合計2時間運転して夫を送迎する生活、1週間を過ぎようとしています。雪がおさまってから日常が始まり、なかなかに忙しく。やっとブログが書ける時間がとれました。読者登録させていただいているみ…

雪と満月の夜。バウムクーヘンのラスクと、コーヒータイム。雪の日も、粉せっけんで理想的な仕上がりのお洗濯。 寒さ対策に、絹の冷えとり靴下を重ね履き。

雪と満月の夜。 昨日から降り続く雪、昨夜は、満月でした。上の写真、月なんです。太陽じゃなくて。昔、一眼レフを持っていましたが、今はちょっと壊れかけのコンデジで写真を撮っています。そのコンデジでも、ISO感度を1600まであげて、ちょっと露出補…

1月15日、小正月の小豆粥。梅酒の梅の実を取り出す。 理想的な仕上がりのお洗濯に、ミヨシ石鹸「衣類のリンス」 。はつか大根ミックス、収穫開始!

1月15日、小正月の小豆粥。 今日は1月15日。小正月です。昔から、小正月は「女正月」と呼ばれ、一年の一大イベントである元旦前後の「大正月」を終えてひと息、という日だったんですね。 旧暦の1月15日は立春後の望月(もちづき。満月のこと)にあたり…

お抹茶と煮豆で、夕方ひと息お茶タイム。粉せっけん+セスキ炭酸ソーダ+クエン酸で、理想的な仕上がりのお洗濯!ラディッシュ成長中。

お抹茶と煮豆で、夕方ひと息お茶タイム。 暦の上では、「小寒(しょうかん)」。冬至から15日目、寒さが厳しくなり始める時で、この頃から「寒中見舞い」を出す時期とされているんだそうです。 暖冬の今年はさほど感じませんが、明日辺りから平年並みに寒く…

コウケンテツさんの鶏とキャベツの蒸し煮で、クリスマスイブ。インドのピンク岩塩で、我が家流ロールキャベツの、作り方。ホウレンソウの簡単さっぱり白和えの作り方。重曹で鍋掃除のついでに、落とし蓋をピカピカに。

コウケンテツさんの鶏とキャベツの蒸し煮で、クリスマスイブ。 今日は、クリスマスイブ。みなさん食卓が華やかな事と思います。我が家は、夫が忙しい時期で今夜も遅いかもしれないのでケーキを食べるのは難しそうだし、先週は私が誕生日だったし、お子ちゃま…

はつか大根ミックス、間引き。我が家流トンテキに、原木シイタケ。国産タオルのトゥシェで、年末総入れ替え。

はつか大根ミックス、間引き。 種をまいて一カ月弱になる、はつか大根ミックス。ミニ大根やラディッシュが3種類、ミックスで出来る予定です。本葉がだいぶ大きくなってわさわさしてきたので、小雨降る中間引きをしました。 2週間ちょっと前、まだ本葉があ…

赤じゃがいも(アンデスレッド)のポタージュの、作り方。基本のプチパン、おいしい!マイペース、大掃除。

赤じゃがいも(アンデスレッド)のポタージュの、作り方。 日曜の朝食用に、土曜、赤じゃがいもでポタージュを作っておきました。 最近じゃがいもといっても、男爵とメークインだけじゃなく、いろんな種類があるようです。 こちらが、赤じゃがいも。アンデスレ…

生花のヒムロスギで、クリスマスツリー。冷蔵庫の上を、アルカリウォッシュでつるっとお掃除。師走のお出かけに、カモミールティー。

生花のヒムロスギで、クリスマスツリー。 12月に入りました。最近外出の用事が多く、昨日は免許更新に行ってきました。お天気もよく、これで予定の決まっていた遠出の用事は終了!あとはマイペースで日々の家事と年末の掃除や各種準備を進めます。 免許更…

黒酒のキャップから、豆乳ヨーグルト。我が家流「ほどよく脱力、ナポリタン」の作り方。ル・クルーゼで、ビリヤニ。

黒酒のキャップで、豆乳ヨーグルトを作りました。 私が愛用している調味料に、「黒酒」があります。 鹿児島県の東酒造というところが作っている料理酒なのですが、なにがすごいって、「火入れをしていない」お酒なんです。 通常、発酵食品であるお酒は、糖分…

今日も好日、精米と有精卵とイワシ。豆乳ヨーグルトで作る、簡単自家製ザワークラウトの作り方。我が家流、やわらかトンテキの作り方。

今日も好日、精米と有精卵とイワシ。 昨日敷布団を干したので、今日は掛け布団を干して、さっき取り入れました。お日さまはそんなに強くないけど、日の高い間干せば、しばらく湿気がたまり気味だった羽毛布団が、すきっと匂いもとれてふわっふわに軽くなりま…

薩摩紅茶とブールドネージュ。コウケンテツさんの「豚の白い豆乳スープ」。ストーブのある暮らし、耐油グローブ。

薩摩紅茶でちょっとブレイク。 今日は、雨になるという予報でしたが結局降らずじまいで、残っているお日様を追いかけながら、なんとか洗濯物も乾きそうです。 ちょっとひとやすみ。無印に行ったついでについつい買ってしまう、レジ横の袋小菓子。こないだは…

お昼、レンズ豆のカレー。秋晴れ、祝日、朝ヨガ。魔法のお水「みとぎ水」。豆乳ヨーグルトで、得するお料理。

お昼、レンズ豆のカレー。 先週末に作りおきした、レンズ豆のカレー。日曜に夫と食べて、残りは私のお昼になっています。 庭のイタリアンパセリは、秋の日差しをうけて、ちょうどよいやわらかさなので、きざまずにそのまま乗せて、頂きました。 2013年の…

別府明礬温泉の湯の花。黒酒と豆乳ヨーグルトでしっとりやわらかジューシー鶏ムネ唐揚げ。ひじきと大豆のツナサラダの作り方。

自宅でガッツリ温泉で、あったまる。 今日は夕方にかけて、ぐっと冷え込みました。この秋初めて、寒い!と感じた夕暮れです。 なので、この秋初めて、お風呂に、別府温泉の湯の花を入れました。 別府温泉 薬用湯の花10袋入り 出版社/メーカー: 別府温泉 メデ…

秋、アーユルヴェーダのハーブティーで、ヴァータをケア。ホーローバケツの補修。紅茶を、手作り?!週末の作り置き。

秋深まったら、ヴァータをケアする、ヴァータティー。 虫の声ってこんなにも大音量だったのか!?とびっくりする夜があります。田舎に引っ越してきて、初めての秋です。虫の声がにぎやかなぐらい、ぐっと秋が深まってきました。まだ昼間は暑いけど、肌寒く感…

まるで塩豚角煮!アレンジで、カンタン冬瓜の豚バラ巻き。

この間、丸ごと一個デビューした、冬瓜。 kurashito.hateblo.jp 「冬瓜の鶏団子汁」、「冬瓜のポタージュ」、ときて、昨日は、「冬瓜の豚バラ巻き」を作ってみました。 レシピは、こちらを参考に、ちょっとアレンジ。 cookpad.com アレンジで、まるで塩豚角…

リングイネとインゲンの、ペスト・ジェノベーゼ。ダイヤミルのオーバーホール。

香り高い、ジェノベーゼ。 洗濯ものを一日に何回でもできてしまいそうな、秋の休日。 先日作ったペスト・ジェノベーゼ(バジルペースト)で、お昼にパスタを作りました。 kurashito.hateblo.jp レシピは、こちらを参考にしました。 「アルポルト」片岡護のパス…

家事の味方!マグカップの茶渋は、粉末酸素系漂白剤で手軽にピカピカに!

ブログ用に、いくつか写真を撮影していて、気づきました。 あ、漂白しなきゃ! 毎日使う耐熱グラスのカップや急須、白地のマグカップなんかは、気づかないうちにいつの間にか黄ばんだりしていて、ある日突然ハッとします。 KINTO ユニティ カップ S ガラス 8…

幸せのお風呂タイムの味方!アルガン石鹸、手作りシャンプー、乳酸菌、浄水、塩、お酒?

我が家の幸せのお風呂タイムの味方を紹介します。 私の肌があまり強くないので、これまで試行錯誤を繰り返し、今のところ落ち着いているものたちです。 しっとり、アルガン石鹸 Naiad(ナイアード)アルガン石鹸145g 出版社/メーカー: Naiad(ナイアード) 発売…

家事の味方!玄関の匂い対策編。人生変わっちゃうかも?!

バジルが元気で、摘んでキッチンに持ってくると、おいしそうな香りがします♪ さて、昨日の続きです。 家事の味方、今日は、玄関編。 ふと、玄関がにおう日って、ありませんか?! 重曹+ハッカ油 そんな日にカンタン、速攻なのが、基本の、「重曹+ハッカ油…

家事の味方!黒酒(くろざけ)と、シャボン玉洗濯槽クリーナー

お盆休みも明けました。 休み明けと休み前、家事が忙しい日です。 今日は夕食に、作り置きのひじき煮と、たくさん頂き物のオクラをあえものにして、ありあわせを活用して、加えてカンパチのお刺身だけ、サクで買ってきました。夕飯が簡単な分、その他の家事…