スイーツ
コーヒーのおともに。やみつきシナモンきび砂糖アーモンド。 ２０１９年が始まり、もうすぐひと月が経とうとしています。器の修繕を仕事として始めて、もうすぐ１年。毎日が充実していて、あっという間に過ぎていきます。 それでも田舎の恵みでご飯を作った…
アンソニーズポップコーンは、日本の技！キャラメルアーモンド風味の春、なかしましほさんの「キャラメルアーモンドシフォン」。 春、といえば、今、なんだろう、と思わせる、今日。週末に桜が満開を過ぎ、薄もやがかかった空から降り注ぐカラっとしたお日さ…
つづらでカゴ編み。自然素材で手作りクリスマスリース。 あっという間に１２月。久々の更新となりました。私がブログを書いている間、７０代の大家さん夫妻が、庭の生垣をきれいに剪定してくれました。自分たちで簡単な足場を組んで、むしろを敷いて、電動の…
なかしましほさんの月餅で、旧暦の重陽の節句。 急に冷え込んだり、 昼間は暑かったり。そんな日々を繰り返しながら、少しずつ季節は冬へと向かっているようです。１１月１日は、十三夜でした。十三夜には栗をお供えするのですが、季節的に地元の栗が手に入…
なかしましほさんの、黒練りごまの２層のシフォン。おばあちゃんのにんじんケーキ。 夫の実家に借りていたお布団を返すついでに持っていこうと、久しぶりに、シフォンケーキを焼きました。借りたお布団を干したりシーツを洗ったりすると、返しに行けるのが午…
ほおずき(鬼灯)は、秋の季語。 夏休みも残り数日。残暑と梅雨のような蒸し暑さが交互にやってきて、なんとなく不安定な季節にさしかかりました。 先日、豆の香りが豊かな名物のお豆腐を買ってきて、夜は冷や奴にしようと、道の駅へ行きました。田舎の朝は早…
梅干し、赤しそ漬け。 今朝、車で、いつもの湧き水汲み場へ向かう途中、汲み場のちょっと手前のきれいな水があふれている沢のようなところで、なにやらおばあさんがわさわさと洗っています。手もとを見ると、背丈のよく伸びた、赤シソ。まさに、この季節です…
おつまみに、ミミガーの落花生味噌和え。 近所に、業務用食材からオーガニック食材、地元のお野菜から小さな漁港のお魚まで、 何でも売っている大きな店があります。そこの冷凍肉コーナーで、見つけました。生のミミガー！ 沖縄料理では有名な、豚の耳のコリ…
黒胡椒でスパイスのアクセント、極上フレンチトースト。 GWが終わり、片づけたり、髪を切りに行ったり、生活を日常モードにしながら用事をこなしていたら、あっという間に一週間が過ぎようとしています！ GW期間中に作ったもののなかで一番おいしかったもの…
なかしましほさんの、バナナの”どっしり”シフォンケーキ。 最近、夕方がほんとうに過ごしやすくて、じっと座って五月の夕方の風を感じているだけで、心が満たされる感じがします。昼間は、日によってはだいぶ温度があがるようになりました。ある日、いつも木…
ベトナム風タレで、野菜たっぷり茹で豚。 陽光に葉桜がきらきらと揺れる日があったり、しとしとと冷たい雨の日があったり、庭の植物たちも、人間の私たちも、右往左往の春です。でも、パン生地の様子など見ると、ひと頃とは明らかに違い、常温に置いておいて…
春、和菓子屋さんでお抹茶と桜餅。 今日の九州南部は、曇り空。昨夜はけっこうな雨が降っていましたが、今日の最高気温は完全に春の予想。同じ雨や曇りでも、ひんやり冷たい雨が降っていた一時期とは、もう違うのですね。 先週末、ナスとミートソースのおう…
初めてのバゲット、焼きました！ 前回、『パンをサクッと焼く魔法の銅板』 ショップ限定240x360角天板用 『パンをサクッと焼く魔法の銅板』 出版社/メーカー: Shop O・Ｓ メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る を初めて使って、プチパンを…
切り餅をフライパンでみたらし餅に。 今日は成人の日。今日の九州南部は風が強いので、晴れ着や髪形やショールや、スーツ姿の男性だって寒いでしょうし、いろいろと大変かもしれません。私が晴れ着を着たあの青空の日は、遠い昔！懐かしいものです。 webで見…
初詣、おみくじを持ち帰る。神々しいまでのフォー。 気付けば、今日は小寒。年末年始は、あっという間に過ぎていきました。 今年は２日の日、夫と二人、高速を使って車で２時間ほどの神社へ行ってきました。毎年お正月はちょっと遠出して、高い山々を見渡せ…
クリスマスに、アイスとろける、りんごのクランブル。 カレーライスでは、ありません。笑。今年のクリスマスケーキは、前回のブログに書いたように(↓)、 手もとにあった酸味のあるりんご、無農薬栽培の「紅玉」を使って、りんごのクランブルを焼きました！白…
ぜんざいと、寒干し大根の漬物。 風がひょうひょうと吹きつけています。２、３日、季節外れの暑さでしたが、今日からまた冬がやってきました。 ぎっくり腰の記事を書いてから１週間。 街に出たり、歯医者に通ったり、腰の様子を見つつ頑張りすぎたら休憩した…
カンパチの春巻き、辛子マヨネーズと。 この間、テレビで偶然見かけた国分太一さんと栗原新平さんの『男子ごはん』で、 www.tv-tokyo.co.jp メカジキの春巻きを作っていました。そうか！お魚を春巻きにしてもおいしいかも！！！と思って、お魚を買いに行こう…
白崎裕子さんの「ヘタスコーン」と、ミルクティー。 先週、夫の両親が届け物に来てくれると連絡をもらってからすぐに作り始め、それから40分後ぐらいに夫の両親が到着した時に、焼きたてのスコーンを出すことができました。何もなかったから急遽作っただけだ…
白崎裕子さんのジャムマフィンを紅茶アレンジ。 週末がやってきました！が、夫は半日出勤になり、だいぶ平日の様な土曜。とてもお天気のいい日でした！ 布団からスーツ類からいろいろ風通しをして、湧き水を汲みに行ったりして。見渡すとすっかり稲刈りが終…
天然生活２０１６年７月号、高橋雅子さんの「こねなくても」パン、作ってみた！ 日々、道端の田んぼの稲刈りが進んでいます。コンバイン袋をいっぱい積んだ軽トラが、一年分の収穫を満載して、目の前をゆっくりと走っているのがなんだかうっとり幸せ、そんな…
栗ごはん用に栗を冷凍保存。 ※今日は旅日記はお休みです。残すところ２～３話ほど。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ０日目、夜、羽田へ到着。 １日目、新宿ベルクにて、ブランチ。 １日目、イスクラ薬局で、漢方相談。 １日目、銀座周辺。…
２０１６年、重陽、菊の節句。 今日は、９月９日。新暦での、重陽(ちょうよう)の節句です。 ＊＊＊今日は、旅日記はお休みです。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊初日の夜に羽田到着。(↓) 翌朝のブランチに、新宿ベルクへ。(↓) 六本木イスクラ薬局で漢方を処方して…
銀座伊東屋、le typographe、ドレスコのノート。 旅日記、続きます。 初日、新宿ベルクでブランチを食べて、 六本木イスクラ薬局で漢方薬を処方してもらい、 東京ミッドタウンなんかをうろうろしつつ。次は銀座へ。 下調べをしているときに見つけたのですが…
小さな集落の陶芸教室。飯椀と風鈴、できた！ ８月も終わりが見えてきました。ときおり、からっとした涼しい風も感じますが、まだまだ酷暑。一度治りかけたあせもがぶり返し、また眠れない日が続いています。ということで、ブログ更新も、スローに。 お盆前…
手作りローズマリー・ブランデー酒と、アロエ化粧水エキス、瓶詰め。 眠れないほどのあせもは、少しずつ、回復基調です。前夜はほどほどには眠れたし、昨日は、植物の力が最大になる収穫に向く日、と言われている満月の日だったので、夏土用が明けたらずっと…
お盆、おばあちゃん特製あんこでお団子。 毎日、本当に、暑いです。眠れなくなるほど悪化していた上半身全体のあせもが、少し引き始め、昨夜は一度起きただけで、久々に深く眠ることができました！やっぱり夜中に痒くなってはしまうのですが、赤みも肌の様子…
オクラのチーズ肉巻きと、焼きナスのナムル。 昨日、帰ってきた夫が、何やら、はい、と差し出しました。ビニル袋の中に入っていたのは、たくさんのオクラ！会社で頂いてきたんだそうです。 まとめて収穫したのか、まだやわらかいものと、ちょっと大きくなり…
すもものサワードリンクの実で無駄なく絶品プレザーブ、ヨーグルトに。白崎裕子さんのタルト生地で、ザクザククッキー。ArtisanBiscuitsのsweet&short、ヘーゼルナッツショートブレッド。
すもものサワードリンクの実で無駄なく絶品プレザーブ、ヨーグルトに。 頂き物のすももを、お酢と氷砂糖に１０日ほど漬けこみ、サワードリンクを仕込みました。 とてもきれな色に仕上がりました！ と、そこで出てくるのが、お酢に漬けた後の、すもも。だいた…
極上！お酒にもあう、大人のすもものコンポート！ ハッとするほど、きれいな色に仕上がりました！！！ 先日、夫の実家より、九州など南の方でとれる、色の濃いスモモをもらってきました。 色がとにかく濃くてきれいで、でも固く酸っぱくて、でも独特の風味が…
