コーヒーのおともに。やみつきシナモンきび砂糖アーモンド。 ２０１９年が始まり、もうすぐひと月が経とうとしています。器の修繕を仕事として始めて、もうすぐ１年。毎日が充実していて、あっという間に過ぎていきます。 それでも田舎の恵みでご飯を作った…
タイ香り米をお鍋でおいしく炊くコツ！ガパオライス。 寒露の朝、起きると窓ガラスが曇っていて、びっくり！暑く、長く、災害も多かった夏が、秋から冬へ、うつり変わろうとしています。 私は、毎日、暮らしの事と器の修繕にひたすらに取り組む夏で、久々の…
休日の朝食に、自家製バゲットで、バゲットサンド。 まだ７月だというのに、猛暑を通り越し、酷暑と呼ぶべき夏です。掃除や洗濯をしていても、朝８時ごろからもうすでに汗だくです。この暑さの中、災害に遭われた方が日本中にたくさんいらっしゃり、暑さの中…
トラディショナル１００％で、自家製バゲット。 またまた、器の修繕に没頭しているうちに、あっという間に６月が過ぎようとしています。 金継ぎに使う、漆というものは、硬化するために湿度と温度、両方が必要です。でも、梅雨ほどの極端に高い湿度は、強火…
ズッキーニの収穫。 九州南部、梅雨入りしました。梅雨入り初日は、風が強く横なぐりの雨でした。雨上がりの午後、湧き水を汲みに車を走らせると、いつもより一層くっきり青い、山並み。目の前には、黒々とした土を起こして田植えの準備をする田畑の、パノラ…
春色、ホウレンソウのポタージュ。 器の修繕に追われていたら、春がもうすぐ駆け抜けようとしています！ご近所さんから、ずいぶんと背丈の伸びたホウレンソウを、ひと抱えも頂きました！ 洗ってひとまず、大きな鍋でさっと茹でて、大きなボウルに張った湧き…
アンソニーズポップコーンは、日本の技！キャラメルアーモンド風味の春、なかしましほさんの「キャラメルアーモンドシフォン」。 春、といえば、今、なんだろう、と思わせる、今日。週末に桜が満開を過ぎ、薄もやがかかった空から降り注ぐカラっとしたお日さ…
春、フリージア。自家製カフェオレベースでアイスカフェラテ、今年も始めました。 忙しくしているうちに、すっかり春がやってきました。器の修繕のほうを開業という形にしたので、立ち上げの手続きや慣れない経理的な雑務や取次店とのやりとり、そして修繕自…
２０１７冬、沖縄、食べ物編。 去年の12月の中旬、読谷山焼陶器市のために、沖縄に一人旅をしてきました。こちらの記事の続きです。(↓) 前回は、主に陶器や陶器市について記事にしましたが、やっぱり旅といえば、食べ物。 実は、３度目の沖縄でした。最初は…
沖縄一人旅、２０１７読谷山焼陶器市に行ってきました！ 明日でもう１月も終わり！器の修繕に明け暮れ、毎日が飛ぶようです！！！やっと記事にできました。気付けば、今年２回目の一人旅。１２月の中旬、沖縄に行ってきました！１泊２日で滞在時間２４時間を…
あけまして、おめでとうございます。というには、もう１月も中旬。年が明けて５日から、今年の器の修繕作業を始め、あっという間に毎日が過ぎています。 写真は、元旦のお雑煮。いつもと同じ、干しエビと昆布、椎茸のダシに、角餅、豆もやし、白菜、人参、里…
変化球クリスマス。ケーキの代わりにプト・ブンボン。 今日はクリスマスイブ。夫と過ごすクリスマスも１２回目ぐらいになりました。いつもは平日だったりすると軽いシフォンケーキを焼いたりするのですが、今回は、変化球！フィリピンのクリスマスのお菓子、…
つづらでカゴ編み。自然素材で手作りクリスマスリース。 あっという間に１２月。久々の更新となりました。私がブログを書いている間、７０代の大家さん夫妻が、庭の生垣をきれいに剪定してくれました。自分たちで簡単な足場を組んで、むしろを敷いて、電動の…
雑誌『天然生活』より自家製マヨネーズで、ポテトサラダとタルタルソース。 この間、偶然、美容室で見かけた、雑誌『天然生活』の、フードコーディネーター高山なおみさんの自家製マヨネーズを、早速家で作ってみました。 天然生活 2017年 12 月号 [雑誌] 出…
なかしましほさんの月餅で、旧暦の重陽の節句。 急に冷え込んだり、 昼間は暑かったり。そんな日々を繰り返しながら、少しずつ季節は冬へと向かっているようです。１１月１日は、十三夜でした。十三夜には栗をお供えするのですが、季節的に地元の栗が手に入…
無印良品「マッサマンカレー」キット。 先々週末、無印良品の手づくりカレーキット「マッサマン」 で夕食にしました。 www.muji.net 前回、同じキットで「プラウンマサラ」というエビとタケノコのカレーを作ったところ、とてもおいしかったので、今回はまた…
なかしましほさんの、黒練りごまの２層のシフォン。おばあちゃんのにんじんケーキ。 夫の実家に借りていたお布団を返すついでに持っていこうと、久しぶりに、シフォンケーキを焼きました。借りたお布団を干したりシーツを洗ったりすると、返しに行けるのが午…
２０１７年、十五夜。 昨夜は、十五夜でした。朝、ゴミを出すときに、近所の空き地のススキをとってこようと、ポッケに花ばさみを忍ばせていきました。…が、どこを見渡しても、ススキがない！！！背丈の伸びた草ばかり。でも、かろうじて、頭だけのぞかせて…
秋、深まる。カボチャをおかずに。 お彼岸を過ぎ、日ごとに秋らしさを感じるようになりました。秋雨の晴れ間にいろいろと家仕事をしたり、器の修繕をしたり、お彼岸は夫と私の両家のお墓を２日に分けて出かけたり、夫が忙しかったりするのに生活を合わせたり…
重陽、なかしましほさんの月餅。 ９月９日は、新暦の「重陽」。 陰陽の陽の中でも最も大きな数字、９が重なるこの日を重陽と呼び、菊を飾ったり、月餅を食べたりする習わしがあります。 我が家では毎年、なかしましほさんのレシピで月餅を作っています。
梅酢で自家製紅ショウガ。不安定な天候を繰り返しながら、日、一日と、秋の濃度が深まっていきます。 日中の日射しはまだ肌にジリっとするのですが、一歩、影に入ると、とたんに心地よい風を感じたりします。先週の九州南部は、ありがたいことにお天気続きで…
ほおずき(鬼灯)は、秋の季語。 夏休みも残り数日。残暑と梅雨のような蒸し暑さが交互にやってきて、なんとなく不安定な季節にさしかかりました。 先日、豆の香りが豊かな名物のお豆腐を買ってきて、夜は冷や奴にしようと、道の駅へ行きました。田舎の朝は早…
セラーメイト 保存容器 チャーミークリアー S3 日本製 221176 出版社/メーカー: 星硝 メディア: ホーム&キッチン クリック: 1回 この商品を含むブログ (1件) を見る 初自家製梅干し、やっと土用干し。 あっという間にお盆など過ぎ、暦の上では立秋も過ぎ、処…
高橋雅子さんの「上級のバゲット」修行。ＮＨＫプロフェッショナル仕事の流儀、竹内久典さんの回。 ものすごく足が遅く、ものすごく長寿な、まるで亀のような台風が、九州南部をゆっくりと過ぎて行きました。山に囲まれた盆地にあるこの小さな町は、方角的に…
ブルーベリーと、ミントティーの朝。 夫の実家より、今年も自家製ブルーベリージャムを頂きました。 毎年、夫の父母が、庭で育てているブルーベリーの木から少しずつ実を収穫してジャムにしてくれます。 今年は、生のブルーベリーの実も一緒に届けてくれまし…
コクリッチ、夏野菜に、カシューナッツドレッシング。 ある日、Facebookのコメントに、ステキなレシピを頂きました。トマトによく合う、カシューナッツを使った、ミキサーで混ぜるだけのドレッシングです。（コメントくださったＭ様に、ブログでの掲載許可を…
高橋雅子さんの「上級のバゲット」、初挑戦！ ５か月ほど前、高橋雅子さんのレシピで、初めて、バゲットをおうちで焼きました。まずは、基本のバゲット。生地に加える水分量が少なめで、割と扱いやすい生地のバゲットです。 ゆっくり発酵 バゲット&リュステ…
自家製ペスト・ジェノヴェーゼで、おうちパスタ。 今年も、この季節がやってきました。庭のスイートバジルが育ってきたので、雨が続く時期に風通しを良くしたり、葉の数を増やすために、ざっくりと思い切って剪定、摘心をします。そのときたっぷりとれる、初…
＜旅日記＞「ジェットスターで成田泊、香取神宮・鹿島神宮・成田山新勝寺への旅。」その⑤、成田山新勝寺編 先々週の週末、夫とふたりで、ジェットスターを利用して、成田泊の、東関東の旅に行ってきました。 ＜旅日記＞その①、「ジェットスター利用のコツ。…
＜旅日記＞「ジェットスターで成田泊、香取神宮・鹿島神宮・成田山新勝寺への旅。」その④、鹿嶋、Paradise Beer Factory編。 先々週の週末、夫とふたりで、ジェットスターを利用して、成田泊の、東関東の旅に行ってきました。 ＜旅日記＞その①、「ジェットス…
