実りの秋。ガーデンレタスミックス発芽。揚げ油、替えます！
稲刈り近し。
さっき、ちょっと買い物に出た道すがらの、ある田んぼです。
まだ穂がそんなに垂れていない青い田んぼ、今にも落ちそうに垂れている黄金色の田んぼ、田植えの時期がそれぞれなのかいろいろありますが、主要道路から一本入ると見渡す限り、緑～金色のグラデーションの絨毯、といった感じです。
いつもお米を買っている農家のおじさんはこの間の配達の帰り際、「１０月になったら新米が出るから、お楽しみに」と言っていました。今年の長雨の夏を越え、台風を越え、稲刈りを迎える農家さんの気持ちは高揚気味。
実りの季節、到来です。
ガーデンレタスミックス、発芽！
ちょうど満月の一昨日、ガーデンレタスミックスの種をまきました。
園芸屋さんのアドバイスのとおり、初夏に半分残して種をまいたので、育苗箱に土を作って、残りの種をバラまきして、浅目に土をかけ、やさしくたっぷりお水をあげました。
今朝、ふと見ると・・・
二日目で、もう発芽していました！！！早っ！
気温がまだ高いからなのでしょう。勢いよく芽が出てきました♪
この冬～春にかけて、活躍してもらう５種類のレタスたち。本葉が出るまで、種類の見分けがつかないので、上手に間引きしながら５種類、育てたいと思います。
間引いた株も、植えかえに漏れてこのまま育苗箱に残す小さいものたちも、ベビーリーフとしてサラダに活躍するので、無駄がない色とりどりのかわいいグリーンリーフたち。
命の力を感じます。
朝食と、音楽。
昨日はひとりでロングドライブでしたが、ドライブミュージックは、疾走感のある定番ジャズを。
- provided courtesy of iTunes
ジョン・コルトレーンの、Love Supreme～至上の愛です。
昨日はこの一枚がドハマりで、何度もリピートして運転しました。
秋の風がどんどん後ろにながれていく、疾走感。
そういえば、秋は何かとジャズが似合いますね。
言わずと知れた、名盤。遅咲きで短命の、奇跡のサックスプレイヤー、ジョン・コルトレーンの、ある到達点とも言われています。
Love Supreme: The Complete Masters
- アーティスト: John Coltrane
- 出版社/メーカー: Verve
- 発売日: 2015/10/30
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今朝の朝食は、一昨日焼いたなかしましほさんのバナナケーキと、インカコーヒー、豆乳ヨーグルト。
少し肌寒くなってきた秋の朝、やさしい甘さのどっしりバナナケーキに、インカコーヒーのほろ苦さはベストマッチで、思わずほっこり。
もっちりシフォンさっくりクッキーどっしりケーキ オーガニックなレシピノート
- 作者: なかしましほ
- 出版社/メーカー: 文化出版局
- 発売日: 2007/09/29
- メディア: 単行本（ソフトカバー）
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カフェインが入っていなくて、ライ麦など穀物を炒って作られているインカコーヒーは、ポーランドではメジャーな飲み物。お湯に溶かすだけだからインスタントで簡単だし、ほろ苦くておいしいし、コーヒーほど体を冷やさない感じもします。
昨日お土産に持っていった、ペスト・ジェノヴェーゼ(バジルペースト)。
早速、今朝、バゲットにつけて食べたら最高においしい朝食だった、と連絡をもらいました。
ジェノヴェーゼには、もうすでにおいしい調味料が全部盛り！になっている、というのがうれしいですね。パスタでもじゃがいもでも茹でたイカでもパンでも、塗ったり絡めたり乗せたりするだけで、簡単です。
せっかくの香りと色が飛んでしまうので、ソースはできあがりに塗ったり絡めたり、つまり、火をいれないのが、おすすめです。
揚げ油、替えます！
今夜は、天丼。
思い切って、揚げ油を、ちょっといい油に変えることにしました。
以前から、炒めものや、なかしましほさんのお菓子作りには、こちらの菜種油を使っていたのですが、揚げ油にはまだ使用していませんでした。
油をできるだけ長くいい品質のまま保つ方法を、研究してみようと思います♪
＜はてなブックマークのコメントへの返信＞
gkorokoさん、
インカコーヒー、ノンカフェインだし、お湯にとくだけだし、何かと使えますよ！
おすすめです♪
秋を感じてもらえて、うれしいです！
ありがとうございます♪
