基本の食パン、修行中。大祓い(おおはらい)、茅の輪(ちのわ)、形代(かたしろ)。Amazonで品切れの時、送料無料の丸善＆ジュンク堂ネットストア。

基本の食パン、修行中。

夫が仕事納めでした。
今日から正月休みに入ります。
ということで、昨日は休日のパンを焼きました。
今回は、高橋雅子さんの、少量イーストの冷蔵発酵、基本の食パンです。

少しのイーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!

昨日はとてもうららかな日でした。
空気は冷たいのですが、おひさまはとってもあたたかくて、車の窓を閉め切るとぽかぽかしてくるような日。
ということで、二次発酵の生地にも、濡れ布巾をかけてから、温室代わりのケーキカバーをかぶってもらって…。

座布団に座って、日向ぼっこで、二次発酵してもらいました。
なんだかうらやましいたたずまいで、笑っちゃいました。 

今回は二次発酵でとてもよく膨らんだし、きっと味はおいしいパンなのですが、いかんせん、モリっと形よく山形に膨らんでくれません。
どうやら、食パンを形よくモリっとふくらませるには、プチパンのクープのように、コツがあり、修行が必要なようです。

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来年こそは、カッコイイプチパンと食パン、焼けるようになりたいです！
少量イーストの冷蔵発酵でうまく焼けるようになったら、自家製の天然酵母でいいサイクルで焼けるようになるのが、来年の目標です！
がんばるぞー！

「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる

大祓い(おおはらい)、茅の輪(ちのわ)、形代(かたしろ)。

夫と毎年初詣に行っている、ちょっと遠いけど大きくてお気に入りの神社があります。
その神社から毎年の年末、「大祓い(おおはらい)の形代(かたしろ)」が郵送されてきます。人の形に切ってある和紙です。

毎年大みそかには、大きな神社では「大祓い」という、一年のうちに知らず知らず犯した罪やけがれをはらう、という行事があります。
カヤでできた大きな輪、「茅の輪(ちのわ)」を、神主さんに続いて列になってくぐり、人の形をした和紙、形代（かたしろ）に自分の罪やけがれをうつし、それを川に流したりして浄化する行事です。

私たちが行っている神社は大きいので、遠方で大みそかに来られない人のために、郵送で形代(かたしろ)を送ってくれて、自宅で形代に罪やけがれを移して返送し、気持ちだけの初穂料を振り込むと、一緒に大祓いをしてくれます。
また、年が明けてから、お札も送ってくださいます。
初穂料以外、形代の返送も、お札の送料も、無料です。

実はこの大祓い、ハーフ大みそか、つまり６月３０日にもあって、「夏越え(なごえ)の大祓い」と言います。
年末の「年越しの大祓い」と年に二回、大祓いはあるのです。
我が家では二回ともお願いしています。

一昨日、夫と、自宅で年越の大祓いをしました。
形代に、名前や生年月日、年齢を書いて、頭の先からつま先まで、体中を形代でなでます。
最後に息を３回吹きかけて、完了です。
夫が足の裏まで形代でなでていたので、ちょっと笑えました(笑)

すぐに郵送し、振込を済ませました。
なんだか気持ちはスッキリ、ありがたいなぁと思います。

寒い年のお正月には雪が降っていて、初詣の神社の売店で食べたぜんざいがおいしかったのですが、今年はどんなお正月になるのでしょう。
初詣、楽しみです！

Amazonで品切れの時、送料無料の丸善＆ジュンク堂ネットストア。

左は、２０１５年、我が家のリビングにあった、カレンダーです。
八重山諸島のカレンダーで、南の島の海、空、緑、太陽、写真がほんとに美しいカレンダーでした！
最後の１２月は、日本で最後に沈む与那国島のでっかい夕陽でした！
１年のしめくくりにふさわしい、充足感を感じる美しい写真。

 ２０１６年版の八重山カレンダーも、とてもきれいですね！！！

美ら島八重山２０１６カレンダー

八重山日和2016卓上カレンダー

 リビングのカレンダーって、結構な面積をとるし、実は、意識することなくかなり長い時間視界に入っています。
無意識に影響される力が大きいと思います！
なので、毎年、いいもの、きれいなものを選ぶようにしています。

今年は夫がぎりぎりまで迷っていて、やっと決定！

2016 世界でいちばん美しい絶景、いつか見たい眺め〈風景写真・絶景写真〉 ([カレンダー])

 世界中さまざまな絶景の写真が使ってある、カレンダーです。

やっと決まったはいいけれど、なんと、注文時期が遅すぎて、Amazonに在庫がなくなっていました！
でもせっかくなら元旦に間に合わせたい！

こういうときに役立つのが、丸善＆ジュンク堂のネットストアです！

www.junkudo.co.jp

さすが本屋、というだけあって、本の種類は専門書までそろっていてAmazonに負けておらず、しかも意外と送料は無料なんです！
配送も早く、元旦を待たずに余裕で到着しました。
カレンダーなので大きいし、メール便のようなものではなく、普通の佐川急便で届きましたが、それでも送料は無料です。
梱包も丁寧で、カレンダーが折れ曲がらないように緩衝材をつけ、きちんと包装してありました。

助かりました～。

そして、人によってはとてもありがたいかもしれませんが、丸善＆ジュンク堂のネットストアでは、書籍には無料オプションでカバーもつけてくれるんです。
本屋さんのレジでつけてくれる、あの紙のカバーです。

田舎に引っ越してからは、特に大きな本屋さんが遠くなりました。
選択肢がある、ありがたい時代だと思います。

来年は元旦からこのカレンダーで、毎日どんなすばらしい景色にワクワクできるんだろう♪と、ウキウキします！