ドライバジルとドライミント。カーテンを洗う。２日連続の晴れ仕事。
２日晴天が続いたので、どうしてもやりたい事がありました！
ひとつは、バジルとミントの収穫です。
１．この夏、やっぱりハーブが強かった！
この夏は、本当に雨が多かった！
長雨と湿気で、夏野菜がなかなか難しく、その中で今年初チャレンジのズッキーニもなんとか実をつけることができました。
その中で比較的、ハーブたちは元気でした。
その夏の成果、バジルとペパーミントは、ぜひ収穫して、保存できる形にしようと思っていて、以前バジルペーストはたくさん作ったものの、ドライのバジルも欲しいな、と思い、今年はドライも作るのだ！と、決めていたのでした。
ドライハーブは、早朝収穫、夕方取り入れ。
朝、まだ強い日差しが差す前、一番おいしい状態で収穫。
このネットに入れて、干しました。
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ミントは、一日でドライに。
バジルは、明日までの晴天で、なんとかうまくドライになりそうです。
ネットは、「夕方には必ずとりこんで、朝、強い日差しが差し込むようになってから、外に出す」のが鉄則です。
湿度の上がる夜や、朝露に濡れてしまっては、台無しです。
以前、ドライトマトを作ろうとして、ちゃんと夜取り込んだのにもかかわらず、天気が下り坂で、川の多い盆地のこの地域、部屋の湿度が上がったようで、カビてしまったことがあり。
なので、一日でドライにならないものは、
- 連続の晴天に
- 夕方早めに取り込む
ことが、この地域では大事なようです。
ドライバジルで何をする？
収穫の半量を干しました。あと半量は、バジルペーストにしたいと思います。
ドライバジルにしておけば、スープなどの付け合わせにしてもいいし、お勧めは、よく乾いているものを砕いて、パン粉に混ぜ込んで、ササミフライです！
ササミの下味を、おいしい塩でしっかり目にしておけば、あとはレモンをかけるだけで、とっても香りのいい、さっぱりササミフライになります。
香りが強く、ちゃんと乾燥したものができたら、ぜひ使いたいと思っています。
それには、レンジで追加乾燥するといいようですが、明日の晴天で干してみて、の様子を見てみようと思います。
他には、パン生地に混ぜ込んだら、香りのいいパンに。ゴマなんかをトッピングしたいですね。パスタにも、サラダにも、簡単に香りをつけることができます。
自家製発酵バターにも、いいですね。
ドライミントは、お茶に。
ドライミントとレモングラスを、熱いお湯でハーブティにすると、とてもおいしい！
ミントだけよりも、ぐっと引き立ちます。
日本人には意外ですが、ヨーロッパではよく、緑茶と組み合わせて、ハーブティとして売っています。慣れてみると、これもおいしい！
シリカゲル乾燥剤。
よく、お菓子なんかに入っている乾燥剤。
レンジでチンすることで何度も再生できるシリカゲルが、市販されています。
私は、ちょっとしたお菓子や、パスタの保存など、愛用しています。
ドライハーブにも活躍ですね。
もし上手にドライにできていれば、冷凍してしまえば、乾燥剤いらずにもなります。
２．カーテンを洗うと、気持ちがすっきり晴れる！
そして晴天仕事、もうひとつ。
念願だった、カーテンを洗いました！
こちらも長雨で、あっという間に夏が終わってしまい、夏のうちに一回、と思っていたのが、９月にずれ込んでしまったのでした。
昨日奥の２部屋の、レースと遮光。
今日、手前のリビングの、レースと遮光。
窓と窓枠も掃除しました。
我が家は、掃除機でなく、いつも棕櫚箒で掃除をしているので、どうしても吐き出し窓の下のサッシには、ゴミがたまります。
いつもどおり、焼酎を少々垂らして、気を浄化する(ような気がする)つもりで雑巾を用意します。もう雑巾は捨てる覚悟で、内側の窓から先に、次に外側、そして、思いっきり網戸やサッシを拭きました。
よく引っかかっていた網戸のすべりもよくなり、ほんとに気分爽快！
窓は部屋の大きな面積を占めるし、風が入ってくる入口でもあります。
きれいにしておくのは大事ですね。
セノ・ビー活躍！
洗濯機のデリケートモードでカーテンを洗ったら、直接レールにかけて、干します。
この踏み台、安全性でニュースになったりもしていましたが、カーテンをかけるのには、もってこいです。背が低めな幅広のものだと、安心感が増します。
パタン、と平たくなって、パタン、とすぐ立てられる、この快感は、体験するとなんだか病みつきです。
途中、プラスチック製のカーテンフックはやっぱり劣化して、ポロっととれてしまうものも。明日、ホームセンターで、ばら売りを買ってこようと思っています。
年末の大掃除の頃、冬は、ストーブを焚いているので、意外とラクに乾きますが、からっと晴れた日でも、秋の日差しなので、なんとか乾いた、という感じでした。
でも、部屋がとーっても気持ちいい！
夏のカーテン洗いは計画的にしないと、日中、その部屋はカーテンを締め切ることになり、全部屋やってしまうと、窓にカギがかけられないのに、中に居られない、という大変な事態になります。
２日続きの晴れは、そのためにも貴重なチャンスでした。
気分もスッキリ、明日はお出かけ♪
ということで、２日連続の晴れ、よくがんばったので、明日は心おきなく美容室にでも行ってきます♪
今日はさすがにがんばって疲れて、気付くとうたたねしてしまいました。
今夜は、さっとできて夫にも好評な、「サニーレタスと牛肉とトマトの、焼き肉サラダ丼」にしようと思います。(あとから写真を貼ります。)
