漆
コーヒーのおともに。やみつきシナモンきび砂糖アーモンド。 2019年が始まり、もうすぐひと月が経とうとしています。器の修繕を仕事として始めて、もうすぐ1年。毎日が充実していて、あっという間に過ぎていきます。 それでも田舎の恵みでご飯を作った…
タイ香り米をお鍋でおいしく炊くコツ!ガパオライス。 寒露の朝、起きると窓ガラスが曇っていて、びっくり!暑く、長く、災害も多かった夏が、秋から冬へ、うつり変わろうとしています。 私は、毎日、暮らしの事と器の修繕にひたすらに取り組む夏で、久々の…
休日の朝食に、自家製バゲットで、バゲットサンド。 まだ7月だというのに、猛暑を通り越し、酷暑と呼ぶべき夏です。掃除や洗濯をしていても、朝8時ごろからもうすでに汗だくです。この暑さの中、災害に遭われた方が日本中にたくさんいらっしゃり、暑さの中…
ズッキーニの収穫。 九州南部、梅雨入りしました。梅雨入り初日は、風が強く横なぐりの雨でした。雨上がりの午後、湧き水を汲みに車を走らせると、いつもより一層くっきり青い、山並み。目の前には、黒々とした土を起こして田植えの準備をする田畑の、パノラ…
アンソニーズポップコーンは、日本の技!キャラメルアーモンド風味の春、なかしましほさんの「キャラメルアーモンドシフォン」。 春、といえば、今、なんだろう、と思わせる、今日。週末に桜が満開を過ぎ、薄もやがかかった空から降り注ぐカラっとしたお日さ…
2017冬、沖縄、食べ物編。 去年の12月の中旬、読谷山焼陶器市のために、沖縄に一人旅をしてきました。こちらの記事の続きです。(↓) 前回は、主に陶器や陶器市について記事にしましたが、やっぱり旅といえば、食べ物。 実は、3度目の沖縄でした。最初は…
沖縄一人旅、2017読谷山焼陶器市に行ってきました! 明日でもう1月も終わり!器の修繕に明け暮れ、毎日が飛ぶようです!!!やっと記事にできました。気付けば、今年2回目の一人旅。12月の中旬、沖縄に行ってきました!1泊2日で滞在時間24時間を…
変化球クリスマス。ケーキの代わりにプト・ブンボン。 今日はクリスマスイブ。夫と過ごすクリスマスも12回目ぐらいになりました。いつもは平日だったりすると軽いシフォンケーキを焼いたりするのですが、今回は、変化球!フィリピンのクリスマスのお菓子、…
つづらでカゴ編み。自然素材で手作りクリスマスリース。 あっという間に12月。久々の更新となりました。私がブログを書いている間、70代の大家さん夫妻が、庭の生垣をきれいに剪定してくれました。自分たちで簡単な足場を組んで、むしろを敷いて、電動の…
雑誌『天然生活』より自家製マヨネーズで、ポテトサラダとタルタルソース。 この間、偶然、美容室で見かけた、雑誌『天然生活』の、フードコーディネーター高山なおみさんの自家製マヨネーズを、早速家で作ってみました。 天然生活 2017年 12 月号 [雑誌] 出…
なかしましほさんの月餅で、旧暦の重陽の節句。 急に冷え込んだり、 昼間は暑かったり。そんな日々を繰り返しながら、少しずつ季節は冬へと向かっているようです。11月1日は、十三夜でした。十三夜には栗をお供えするのですが、季節的に地元の栗が手に入…
無印良品「マッサマンカレー」キット。 先々週末、無印良品の手づくりカレーキット「マッサマン」 で夕食にしました。 www.muji.net 前回、同じキットで「プラウンマサラ」というエビとタケノコのカレーを作ったところ、とてもおいしかったので、今回はまた…
なかしましほさんの、黒練りごまの2層のシフォン。おばあちゃんのにんじんケーキ。 夫の実家に借りていたお布団を返すついでに持っていこうと、久しぶりに、シフォンケーキを焼きました。借りたお布団を干したりシーツを洗ったりすると、返しに行けるのが午…
秋、深まる。カボチャをおかずに。 お彼岸を過ぎ、日ごとに秋らしさを感じるようになりました。秋雨の晴れ間にいろいろと家仕事をしたり、器の修繕をしたり、お彼岸は夫と私の両家のお墓を2日に分けて出かけたり、夫が忙しかったりするのに生活を合わせたり…
ほおずき(鬼灯)は、秋の季語。 夏休みも残り数日。残暑と梅雨のような蒸し暑さが交互にやってきて、なんとなく不安定な季節にさしかかりました。 先日、豆の香りが豊かな名物のお豆腐を買ってきて、夜は冷や奴にしようと、道の駅へ行きました。田舎の朝は早…
高橋雅子さんの「上級のバゲット」修行。NHKプロフェッショナル仕事の流儀、竹内久典さんの回。 ものすごく足が遅く、ものすごく長寿な、まるで亀のような台風が、九州南部をゆっくりと過ぎて行きました。山に囲まれた盆地にあるこの小さな町は、方角的に…
コクリッチ、夏野菜に、カシューナッツドレッシング。 ある日、Facebookのコメントに、ステキなレシピを頂きました。トマトによく合う、カシューナッツを使った、ミキサーで混ぜるだけのドレッシングです。(コメントくださったM様に、ブログでの掲載許可を…
梅干し、赤しそ漬け。 今朝、車で、いつもの湧き水汲み場へ向かう途中、汲み場のちょっと手前のきれいな水があふれている沢のようなところで、なにやらおばあさんがわさわさと洗っています。手もとを見ると、背丈のよく伸びた、赤シソ。まさに、この季節です…
ズッキーニ、雌花から開花!二輪目、初の受粉。 梅雨を目前に、ズッキーニがぐんぐん成長しています。去年は、水をやりすぎたようでツルボケし、雌花がなかなかつかなかったのですが、今年は、最初に植えた株に、まず、雌花がつきました! 春土用入り前に種…
らっきょう塩漬け仕込み。 アンチョビ、梅干しに続き、今年もらっきょうを仕込みました! 去年の記事は、こちらから(↓) うだるような暑さの夏。夕方の家事の前に、もうひと頑張り、と、カリッと一粒。一日暑さで参った日、夫が夜ごはんに、カリッと一粒。夫…
自家製アンチョビ、オイル仕込み。 梅雨を前に、貴重な晴天が続く、九州南部です。4月に、近所で見かけた新鮮なカタクチイワシで、自家製アンチョビを仕込んでいました。 最初の塩漬け期間1カ月超を経て、先日やっとオイル漬けにしました。 我が家では、大…
おつまみに、ミミガーの落花生味噌和え。 近所に、業務用食材からオーガニック食材、地元のお野菜から小さな漁港のお魚まで、 何でも売っている大きな店があります。そこの冷凍肉コーナーで、見つけました。生のミミガー! 沖縄料理では有名な、豚の耳のコリ…
新宿伊勢丹にて「黒田雪子の器の繕い展」。 先週の平日、仕事の夫に留守をお願いして、ひとりで東京に行ってきました!東京自体は去年の秋以来。たった1泊2日ですが、完全に一人旅なのは、ほんとうに十年ぶり?ぐらい。 私が、割れた陶磁器を漆で修繕する…
黒胡椒でスパイスのアクセント、極上フレンチトースト。 GWが終わり、片づけたり、髪を切りに行ったり、生活を日常モードにしながら用事をこなしていたら、あっという間に一週間が過ぎようとしています! GW期間中に作ったもののなかで一番おいしかったもの…
なかしましほさんの、バナナの”どっしり”シフォンケーキ。 最近、夕方がほんとうに過ごしやすくて、じっと座って五月の夕方の風を感じているだけで、心が満たされる感じがします。昼間は、日によってはだいぶ温度があがるようになりました。ある日、いつも木…
いつものナムルを、ベトナム風アレンジ。 やっと桜が開花したと思ったら、いきなり花散らしの雨です。蒸し暑いのやら肌寒いのやら、よく分からないまま、静かな朝にカエルの鳴き声が聞こえてきました。 先日図書館で借りた、ベトナムおかずの本。 白いご飯に…
韓国干しダラのだしで、クラムチャウダー的洋風クリームスープの朝食。 寒い日が続くと思えば、急に暖かくなったり。今日は風も強く、春一番の兆し。そろそろ、三寒四温の始まりでしょうか。 週末の朝食、我が家では、パン・卵料理・スープにしています。平…
キャベツ+塩だけで、ザワークラウト、仕込みました! 久々の晴天!今日は、ずっと作りたいと思っていた、ザワークラウト、仕込んでみました! これまでも、おいしいので、自家製の豆乳ヨーグルトを使った簡単ザワークラウト風をよく作っていたのですが、 今…
基本の食パン、レーズンで。 今回は久々に、レーズンで食パンを焼いてみました。レシピはいつもの、高橋雅子さんの低温長時間発酵の「基本の食パン」。 少しのイーストでゆっくり発酵パン?こんな方法があったんだ。おいしさ再発見! 作者: 高橋雅子 出版社/メ…
新じゃがで、香りのいい、ベーコンとパセリとチーズのコロッケの作り方。 昨夜は、またコロッケにしました。先日、夫の両親の知り合いより頂いた、ほくほくしておいしい新じゃが。 ポテトサラダやポタージュにもしました。 春キャベツとケイパーとタマネギの…