kurashito~暮らしと

暮らしが幸せになるためのことを、日々追究しています。

飲み物

ほおずき(鬼灯)は、秋の季語。風味豊かな、水出しコーヒー。なかしましほさんのレアチーズムースに、ブルーベリージャム。おばあちゃんのあんこと、寒晒し粉。Vimeoでお茶の間トリップ。器の修繕。

ほおずき(鬼灯)は、秋の季語。 夏休みも残り数日。残暑と梅雨のような蒸し暑さが交互にやってきて、なんとなく不安定な季節にさしかかりました。 先日、豆の香りが豊かな名物のお豆腐を買ってきて、夜は冷や奴にしようと、道の駅へ行きました。田舎の朝は早…

夏土用、ブルーベリーと、ミントティーの朝。ベーコンで肉じゃが、マスタード添え。休日ご飯、ガパオライス。Amazon Fire TV Stickで、夏の休日。

ブルーベリーと、ミントティーの朝。 夫の実家より、今年も自家製ブルーベリージャムを頂きました。 毎年、夫の父母が、庭で育てているブルーベリーの木から少しずつ実を収穫してジャムにしてくれます。 今年は、生のブルーベリーの実も一緒に届けてくれまし…

コクリッチ、夏野菜に、カシューナッツドレッシング。ベトナム風冷麺。なかしましほさんの、レアチーズムース。自家製カフェオレベースと、きび砂糖シロップ。サーキュレーターでキッチンの暑さ対策。

コクリッチ、夏野菜に、カシューナッツドレッシング。 ある日、Facebookのコメントに、ステキなレシピを頂きました。トマトによく合う、カシューナッツを使った、ミキサーで混ぜるだけのドレッシングです。(コメントくださったM様に、ブログでの掲載許可を…

高橋雅子さんの「上級のバゲット」、初挑戦!ベーコンチーズエピ、焼いた!トマト活用。ビーフカレー、ミネストローネ、トマトとキクラゲのたまご炒め、フレッシュトマトのマリナーラソース。

高橋雅子さんの「上級のバゲット」、初挑戦! 5か月ほど前、高橋雅子さんのレシピで、初めて、バゲットをおうちで焼きました。まずは、基本のバゲット。生地に加える水分量が少なめで、割と扱いやすい生地のバゲットです。 ゆっくり発酵 バゲット&リュステ…

自家製ペスト・ジェノヴェーゼで、おうちパスタ。初夏の瓶詰め、梅シロップ。蒸し暑い日に、ホワイトラムで自家製モヒート、おうちカクテル。応用、自家製ノンアルドリンク。

自家製ペスト・ジェノヴェーゼで、おうちパスタ。 今年も、この季節がやってきました。庭のスイートバジルが育ってきたので、雨が続く時期に風通しを良くしたり、葉の数を増やすために、ざっくりと思い切って剪定、摘心をします。そのときたっぷりとれる、初…

<旅日記>「ジェットスターで成田泊、香取神宮・鹿島神宮・成田山新勝寺への旅。」その①、ジェットスター利用のコツ。ホテル日航成田の、One Harmony会員はお得!

ジェットスターで成田泊、香取神宮・鹿島神宮・成田山新勝寺への旅。 先週末、夫とプチ旅行へ行ってきました。行き先は、関東。でも、都内にはまったく出ず、目的地は、香取神宮・鹿島神宮・成田山新勝寺、と、まるでおじいさんおばあさんコース。笑。 LC…

基本のバゲット修行、オーブン上段で底割れ回避!ギョーザのタネの残りとナンプラーで、簡単アジアンチャーハン。ズッキーニ、初生り、成長中。入梅。

基本のバゲット修行、オーブン上段で底割れ回避! 今年の2月から、高橋雅子さんの、低温長時間発酵のレシピで、 ゆっくり発酵 バゲット&リュスティック (少しのイーストでつくるパン3) 作者: 高橋雅子 出版社/メーカー: PARCO出版 発売日: 2008/11 メディア…

ズッキーニ、雌花から開花!二輪目、初の受粉。自家製カフェオレベースの作り方。エーワンラベルとラベル屋さん、おうちプリンタで自由にラベル作成!器の修繕。

ズッキーニ、雌花から開花!二輪目、初の受粉。 梅雨を目前に、ズッキーニがぐんぐん成長しています。去年は、水をやりすぎたようでツルボケし、雌花がなかなかつかなかったのですが、今年は、最初に植えた株に、まず、雌花がつきました! 春土用入り前に種…

新宿伊勢丹にて「黒田雪子の器の繕い展」。ブルーボトルコーヒー新宿カフェ。新宿ベルクでモーニングプレート。羽田空港第1ターミナル、ヒトシナヤで、お粥。

新宿伊勢丹にて「黒田雪子の器の繕い展」。 先週の平日、仕事の夫に留守をお願いして、ひとりで東京に行ってきました!東京自体は去年の秋以来。たった1泊2日ですが、完全に一人旅なのは、ほんとうに十年ぶり?ぐらい。 私が、割れた陶磁器を漆で修繕する…

なかしましほさんの、バナナの”どっしり”シフォンケーキ。台湾土産の花生酥(フヮーセンスー)、市場のふきん。たけのこ活用その3、鶏と新じゃがとセロリと筍の煮物。干し大根・にんじん・ひじきのマリネの常備菜。すもものコンポートと、自家製豆乳ヨーグルト。赤木明登さんの、漆器。

なかしましほさんの、バナナの”どっしり”シフォンケーキ。 最近、夕方がほんとうに過ごしやすくて、じっと座って五月の夕方の風を感じているだけで、心が満たされる感じがします。昼間は、日によってはだいぶ温度があがるようになりました。ある日、いつも木…

香りのいい、黒ゴマ食パンと日曜の朝。タケノコ活用その2、タイカレー。沁園(チンユェン)の、凍頂烏龍茶。

香りのいい、黒ゴマ食パンと日曜の朝。 吹き抜ける風が、ほんとに気持ちのいい季節になりました。最近ずっと、週末の度バゲット修行をして焼いてきましたが、未熟なバゲットを夫に食べさせ続けるのもな、と思い、たまには、気分転換。 高橋雅子さんの、基本…

いつものナムルを、ベトナム風アレンジ。カタクチ(タレクチ)イワシで、自家製アンチョビの仕込み。田舎の恵み。陶磁器の漆での修繕、コーヒーブレイク。

いつものナムルを、ベトナム風アレンジ。 やっと桜が開花したと思ったら、いきなり花散らしの雨です。蒸し暑いのやら肌寒いのやら、よく分からないまま、静かな朝にカエルの鳴き声が聞こえてきました。 先日図書館で借りた、ベトナムおかずの本。 白いご飯に…

春、和菓子屋さんでお抹茶と桜餅。春菊と新玉ねぎと豚肉のスイートチリソース炒め。グリーンピースご飯。失敗ナムルで、ナスと牛肉の炒めもの。 なかしましほさんのヨーグルトチーズケーキと、にがり数滴でひと味違う、紅茶。マグノリアのサシェ。

春、和菓子屋さんでお抹茶と桜餅。 今日の九州南部は、曇り空。昨夜はけっこうな雨が降っていましたが、今日の最高気温は完全に春の予想。同じ雨や曇りでも、ひんやり冷たい雨が降っていた一時期とは、もう違うのですね。 先週末、ナスとミートソースのおう…

基本のバゲット挑戦2回目!遅ればせバレンタイン、なかしましほさんのガトーショコラ。鶏と大葉とチーズの春巻き。コーヒー2杯に、思う。「選ばれるもの」。

基本のバゲット挑戦2回目! 風の強い日や寒の戻りもあり、九州南部もやっぱり、三寒四温。 時にはうららかな日もはさみます。そんな午後には、春間近な鳥たちの声が聞こえてきたり、道すがら、知らない種類の桜がほころんでいるのを見かけるようになりまし…

韓国干しダラのだしで、クラムチャウダー的洋風クリームスープの朝食。元気の出る、ぜんざい。作りおき、おうちであったか、奄美鶏飯(けいはん)。島ミカンの皮。なかしましほさんのアーモンドサブレを持って、公園へ。

韓国干しダラのだしで、クラムチャウダー的洋風クリームスープの朝食。 寒い日が続くと思えば、急に暖かくなったり。今日は風も強く、春一番の兆し。そろそろ、三寒四温の始まりでしょうか。 週末の朝食、我が家では、パン・卵料理・スープにしています。平…

ルクルーゼで、ごぼうとマイタケのポタージュの作り方。なかしましほさんのレーズンサンドクッキー。鶏ムネ肉で、ボリュームチキン南蛮!魚のすり身で、自家製さつま揚げ。本3冊。

ロティ・ボールLサイズ 出版社/メーカー: サラ メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る ルクルーゼで、ごぼうとマイタケのポタージュの作り方。 しとしと雨の日曜日。雨のおかげで寒さは緩みましたが、なんとなく重い雲のせいか、朝は気分だ…

キャベツ+塩だけで、ザワークラウト、仕込みました! ハードパンをサクっと焼く、魔法の銅板、届きました!久々の晴天。綿100%の布団と座布団を干す。金継ぎをたのしむ。

キャベツ+塩だけで、ザワークラウト、仕込みました! 久々の晴天!今日は、ずっと作りたいと思っていた、ザワークラウト、仕込んでみました! これまでも、おいしいので、自家製の豆乳ヨーグルトを使った簡単ザワークラウト風をよく作っていたのですが、 今…

切り餅をフライパンでみたらし餅に。七草粥。基本の食パン、たっぷりレーズンくるみ入り。にがりで自家製硬水、紅茶の味わいにバリエーション。ヒヤシンスの水栽培。

切り餅をフライパンでみたらし餅に。 今日は成人の日。今日の九州南部は風が強いので、晴れ着や髪形やショールや、スーツ姿の男性だって寒いでしょうし、いろいろと大変かもしれません。私が晴れ着を着たあの青空の日は、遠い昔!懐かしいものです。 webで見…

初詣、おみくじを持ち帰る。神々しいまでのフォー。おばあちゃんのおせち、お抹茶と和菓子。年末のリフレッシュ①まるで化粧水な温泉。②滝、公園でピクニック。1~2月の暦の行事。

初詣、おみくじを持ち帰る。神々しいまでのフォー。 気付けば、今日は小寒。年末年始は、あっという間に過ぎていきました。 今年は2日の日、夫と二人、高速を使って車で2時間ほどの神社へ行ってきました。毎年お正月はちょっと遠出して、高い山々を見渡せ…

クリスマスに、アイスとろける、りんごのクランブル。リングイネで、ジェノヴェーゼのパスタ。クリスマス→鶏→鶏刺し?初めてのしめ縄作り。門松。

クリスマスに、アイスとろける、りんごのクランブル。 カレーライスでは、ありません。笑。今年のクリスマスケーキは、前回のブログに書いたように(↓)、 手もとにあった酸味のあるりんご、無農薬栽培の「紅玉」を使って、りんごのクランブルを焼きました!白…

秋の紅茶と、なかしましほさんの、バナナの"どっしり"シフォンケーキ。バジルの種とり。チキンのトマト煮、自家製ザワークラウトを添えて。スーパームーンと、アロマオイルで満月ブレンド。hontoのクーポンで、an-anを2号購入!

秋の紅茶と、なかしましほさんの、バナナの"どっしり"シフォンケーキ。 夫の仕事が忙しく、いつもなら寝る時間をとっくに過ぎている夫の帰りに合わせてご飯を用意したり、睡眠不足でも早く起きてお弁当を用意したり、私もがんばっていました。それに外出の用…

白崎裕子さんの「ヘタスコーン」と、ミルクティー。November100チャレンジ!始めました。洗濯機の終了音を消してみました。鶏ハムに、柚子胡椒マヨ。キュウリなし、タマネギとニンジンとケイパーのマスタードポテトサラダ。

白崎裕子さんの「ヘタスコーン」と、ミルクティー。 先週、夫の両親が届け物に来てくれると連絡をもらってからすぐに作り始め、それから40分後ぐらいに夫の両親が到着した時に、焼きたてのスコーンを出すことができました。何もなかったから急遽作っただけだ…

白崎裕子さんのジャムマフィンを紅茶アレンジ。待ちに待った、新米!のごちそう。コスパのいいマスタード、見つけました!レシピノートをルーズリーフにまとめる。テーブルフォトと画像加工。

白崎裕子さんのジャムマフィンを紅茶アレンジ。 週末がやってきました!が、夫は半日出勤になり、だいぶ平日の様な土曜。とてもお天気のいい日でした! 布団からスーツ類からいろいろ風通しをして、湧き水を汲みに行ったりして。見渡すとすっかり稲刈りが終…

岩城(いわぎ)のグリーンレモン。あたらしもみじ。 ジェノヴェーゼのパスタとレモン炭酸水。なかしましほさんの、レモンのしゅわっとシフォン。とれたてパクチーで、カオマンガイ。高橋雅子さんの「こねない」パンと、ポタージュ。【読書記録】川上弘美『大きな鳥にさらわれないよう』

岩城(いわぎ)のグリーンレモン。あたらしもみじ。 ※今日は、【お野菜高騰でおいしく節約】の記事は、お休みです。 先週は、夫の妹ちゃんから、旅行で行った広島のお土産をもらいました。立派な広島のグリーンレモン!そして、おしゃれなもみじまんじゅう。 …

秋の休日。高橋雅子さんの「こねなくても」パン、模索中。自家製スープの朝食。隣の港町から、土とお芋団子とよもぎ大福。明日は十三夜。

秋の休日。 先週末、世間は3連休でしたが、夫は土日の2連休。繁忙期で毎日遅い夫、ゆっくり休みつつ、でもすごく久しぶりだったので、お出かけもしました。 まずは、我が家から北西方向に30分ほどのところにある、流鏑馬で有名な神社へ。いつもそちら方…

道玄坂「華泰茶荘」で、ナツメとサンザシ、食養生。アメ横小島屋さんのドライフルーツ。中医学、入門してみます。

道玄坂「華泰茶荘」で、ナツメとサンザシ、食養生。 東京・千葉への旅日記、最終回です。 0日目夜、羽田到着(↓) 1日目、新宿ベルクでブランチ(↓) 1日目、六本木イスクラ薬局で、漢方相談(↓) 1日目、銀座周辺(↓) 2日目、四谷周辺(↓) 2日目、西千葉の定…

読書の秋。モンステラの刺繍のコースター。なかしましほさんのバナナシフォン、フォートナム&メイソン、ロイヤルブレンドと。ホット始めました、キャラメルマキアート。変幻自在で便利な常備菜を発見!いかのマリネ。

読書の秋。モンステラの刺繍のコースター。 ********************** 東京・千葉の旅日記は、ラスト一話。今日はお休みです。 ************************* 日中35℃以上あった夏は、ちゃんと去っていきました…

千葉駅、「豆NAKANO」で、アイスラテとビスコッティ。レモンティーのようなテイスト、エチオピアのイルガチェフェ浅目煎りをお土産珈琲。

千葉駅、「豆NAKANO」で、アイスラテとビスコッティ。 3泊の東京・千葉、旅日記です。 0日目、羽田到着。 1日目、新宿ベルクにてブランチ。 1日目、イスクラ薬局にて漢方相談。 1日目、銀座周辺。 2日目、四谷周辺。 2日目、西千葉の定食屋さん、ポポ…

秋のお出かけ。やさしい日射しとベーグルサンド。夏の名残りのエスプレッソバナナシェイク。コウケンテツさんの、たことじゃがいもの煮込み。本格的な乾燥に、ヴェレダのスキンフード。

秋のお出かけ。やさしい日射しとベーグルサンド。 **今回も、旅日記はお休みです。********** 0日目、羽田に到着(↓) 1日目、新宿ベルクにてブランチ。(↓) 1日目、六本木イスクラ薬局で漢方相談。(↓) 1日目、銀座周辺。(↓) 2日目、四谷周辺…

2016年、重陽、菊の節句。なかしましほさんの月餅を手作り。ひとしずくに心が凪ぐ、中国茶。ひとりのお昼に、簡単ごちそう蒸しランチ。

2016年、重陽、菊の節句。 今日は、9月9日。新暦での、重陽(ちょうよう)の節句です。 ***今日は、旅日記はお休みです。************初日の夜に羽田到着。(↓) 翌朝のブランチに、新宿ベルクへ。(↓) 六本木イスクラ薬局で漢方を処方して…