料理‐レシピ
いつものナムルを、ベトナム風アレンジ。 やっと桜が開花したと思ったら、いきなり花散らしの雨です。蒸し暑いのやら肌寒いのやら、よく分からないまま、静かな朝にカエルの鳴き声が聞こえてきました。 先日図書館で借りた、ベトナムおかずの本。 白いご飯に…
おうちで、ソーキそば。 関東では桜がもう開花しているそうですが、ずっとずっと南、九州南部の小さなこの田舎町のソメイヨシノは、いまだ、つぼみです。 この間、道の駅に行ったら、木々にピンク色の花が咲き乱れていていました！「いつのまに？！もしや桜…
春、和菓子屋さんでお抹茶と桜餅。 今日の九州南部は、曇り空。昨夜はけっこうな雨が降っていましたが、今日の最高気温は完全に春の予想。同じ雨や曇りでも、ひんやり冷たい雨が降っていた一時期とは、もう違うのですね。 先週末、ナスとミートソースのおう…
新じゃがとブロッコリーのポタージュ。こぶりな「さがほのか」。 今日は久々の洗濯日和。ぼんやりと春がすみのかかった風にゆらゆらと揺れている洗濯物を見るのは、大好きです。 あぜ道の菜の花の間から春休み中の子どもたちの声がして、スイーツや開花前線…
干しブロッコリーと新じゃがとベーコンの煮ものの、作り方。 寝ても寝ても、眠たい。それも、春の兆しでしょうか。いつ頃からか、朝、車のフロントガラスが凍らなくなり。昼の陽気のほうを当たり前と体が認知しているのか、日が落ちてきたり、まだひんやりと…
基本のバゲット挑戦２回目！ 風の強い日や寒の戻りもあり、九州南部もやっぱり、三寒四温。 時にはうららかな日もはさみます。そんな午後には、春間近な鳥たちの声が聞こえてきたり、道すがら、知らない種類の桜がほころんでいるのを見かけるようになりまし…
韓国干しダラのだしで、クラムチャウダー的洋風クリームスープの朝食。 寒い日が続くと思えば、急に暖かくなったり。今日は風も強く、春一番の兆し。そろそろ、三寒四温の始まりでしょうか。 週末の朝食、我が家では、パン・卵料理・スープにしています。平…
魔法の銅板で、基本のプチパン、焼いてみました！ 今年はバゲットに挑戦するため、ついに購入した「パンをサクッと焼く魔法の銅板」(↓)。 ショップ限定240x360角天板用 『パンをサクッと焼く魔法の銅板』 出版社/メーカー: Shop O・Ｓ メディア: ホーム&キッ…
ロティ・ボールＬサイズ 出版社/メーカー: サラ メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る ルクルーゼで、ごぼうとマイタケのポタージュの作り方。 しとしと雨の日曜日。雨のおかげで寒さは緩みましたが、なんとなく重い雲のせいか、朝は気分だ…
クリスマスに、アイスとろける、りんごのクランブル。 カレーライスでは、ありません。笑。今年のクリスマスケーキは、前回のブログに書いたように(↓)、 手もとにあった酸味のあるりんご、無農薬栽培の「紅玉」を使って、りんごのクランブルを焼きました！白…
ぜんざいと、寒干し大根の漬物。 風がひょうひょうと吹きつけています。２、３日、季節外れの暑さでしたが、今日からまた冬がやってきました。 ぎっくり腰の記事を書いてから１週間。 街に出たり、歯医者に通ったり、腰の様子を見つつ頑張りすぎたら休憩した…
ぎっくり腰になりました。手作りのおでんとシュウマイの差し入れ。 ここ２，３日、まだまだと思っていた冬が突然やってきて、窓には冷たい風が吹きつけています。実は日曜の朝、ぎっくり腰になってしまいました。人生で２度目、と思いこんでいたのですが、ど…
生ハムとルッコラのパスタ。ぷっくり、コウケンテツさんの、牡蠣の炊き込みごはん。正月準備、①枕カバーを縫う。②ヒオリエで国産タオルを買う。③バスマット、トイレカバー、スリッパを買いかえる。紅葉の神社へ。
生ハムとルッコラのパスタ。 またあっという間に一週間が経ってしまいました！ 師走だからというのもあるのですが、よりによって忙しいこの師走に奥歯の被せものがとれてしまったので、歯医者通いをしています。やわらかいサンドイッチに、大口を開けてかぶ…
カンパチの春巻き、辛子マヨネーズと。 この間、テレビで偶然見かけた国分太一さんと栗原新平さんの『男子ごはん』で、 www.tv-tokyo.co.jp メカジキの春巻きを作っていました。そうか！お魚を春巻きにしてもおいしいかも！！！と思って、お魚を買いに行こう…
地鶏とごぼうの炊き込みご飯。 朝晩の冷えが続きますが、あたたかな太陽には心が緩みます。まだまだ新米がそのままでおいしい季節なのですが、秋ということで、ときどき、ほっこり和む、炊き込みご飯をしています。 栗ご飯や、米を浸水する水に少しだけ酒と…
金時草・水前寺菜・ハンダマでおひたしと、あったか肉じゃがの日。最近のユニクロとＧＵ。 今日は、突然の寒波にびっくりしました！関東では平地でも積雪だったとか。特別に暑かった夏を越えて、１１月の突然の寒波は、身にしみます。 慌てて湯たんぽとくる…
秋の紅茶と、なかしましほさんの、バナナの"どっしり"シフォンケーキ。 夫の仕事が忙しく、いつもなら寝る時間をとっくに過ぎている夫の帰りに合わせてご飯を用意したり、睡眠不足でも早く起きてお弁当を用意したり、私もがんばっていました。それに外出の用…
白崎裕子さんの「ヘタスコーン」と、ミルクティー。 先週、夫の両親が届け物に来てくれると連絡をもらってからすぐに作り始め、それから40分後ぐらいに夫の両親が到着した時に、焼きたてのスコーンを出すことができました。何もなかったから急遽作っただけだ…
２０１６年立冬。秋土用終了。 昨日は、２０１６年の立冬でした。「冬が立つ」という日の割には、お布団がふくふくと膨らむような、日射しの暖かな日中でした。 昨日は、取り寄せていたものを受け取りに、隣の街へ峠を下りて、ショッピングモールに行ってき…
酒だけで煮るとふっくらごちそう！カンパチのアラ炊き。 昼間は文句のつけようのないいいお天気なのに、夏の頃より、太陽自体がずいぶん遠ざかってしまったようで、朝晩こう冷え込んでくると、ぐっと煮込んだものが食べたくなります。 夫が骨の多い魚を食べ…
白崎裕子さんのジャムマフィンを紅茶アレンジ。 週末がやってきました！が、夫は半日出勤になり、だいぶ平日の様な土曜。とてもお天気のいい日でした！ 布団からスーツ類からいろいろ風通しをして、湧き水を汲みに行ったりして。見渡すとすっかり稲刈りが終…
週末のつくりおき、セロリの葉のスープ、マリナーラソース。 また週末がやってきます。今日までは相変わらずのお天気ですが、明日の晴れを期待して、今週末も作りおきをしました。 夫が講習会に出なくてはいけないので、日曜は、夫を朝送り出して夕方帰って…
天気予報の週間予報でいくと、昼間の暑さもそろそろおしまい。朝晩は冷え込むことも多くなり、一日の気温差がいちばん大きい季節となりました。 この間、集落の空き地から、摘んできました。蓼（タデ）の花です。例の、「タデ食う虫」の、タデで、田舎にはた…
岩城(いわぎ)のグリーンレモン。あたらしもみじ。 ※今日は、【お野菜高騰でおいしく節約】の記事は、お休みです。 先週は、夫の妹ちゃんから、旅行で行った広島のお土産をもらいました。立派な広島のグリーンレモン！そして、おしゃれなもみじまんじゅう。 …
季節外れのひまわり畑。 今日は久々に蒸し暑い日でした。明け方にひとしきりの雷雨が通り、満月明けの大地には豊かな栄養がもたらされました。なんでも、雷の電気が、空中の窒素と酸素を窒素酸化物に変えて雨に溶かし大地に届けてくれる、つまり、雷は、空中…
秋の休日。 先週末、世間は３連休でしたが、夫は土日の２連休。繁忙期で毎日遅い夫、ゆっくり休みつつ、でもすごく久しぶりだったので、お出かけもしました。 まずは、我が家から北西方向に３０分ほどのところにある、流鏑馬で有名な神社へ。いつもそちら方…
天然生活２０１６年７月号、高橋雅子さんの「こねなくても」パン、作ってみた！ 日々、道端の田んぼの稲刈りが進んでいます。コンバイン袋をいっぱい積んだ軽トラが、一年分の収穫を満載して、目の前をゆっくりと走っているのがなんだかうっとり幸せ、そんな…
土曜７時の朝仕事、湧き水を汲みに。 毎週、家から１０分ほどのところへ湧き水を汲みに行っています。いつもは夫が行ってくれますが、夫が土曜に出勤の日は、私が行っています。１０Ｌタンクに４つ。 尾上製作所(ONOE) ウォータータンク 10L OWS-10C 出版社/…
ドライフィグでリッチな自家製豆乳ヨーグルトの朝。 ここ２、３日、また夏みたいな暑さが続く、九州南部です。先日届いたドライフルーツ(↓)。 昨夜、いちじくのドライフルーツ、ドライフィグをまるごと一個、自家製豆乳ヨーグルトにドボンと一個、浸けておき…
読書の秋。モンステラの刺繍のコースター。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 東京・千葉の旅日記は、ラスト一話。今日はお休みです。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 日中３５℃以上あった夏は、ちゃんと去っていきました…
